La nostra cuoca, oggi ci presenta un pranzo degno di ospiti importanti, con dieci euro per quattro persone, l’importante è scegliere bene. Ecco le ricette: coscia di tacchino arrosto, pasta fresca al sugo d’arrosto e zucchine, cipolle caramellate, mousse al cioccolato, dolcetti burrosi alla banana.
Coscia di Tacchino Arrosto
Ingredienti
- 2 cosce di tacchino
- olio
- 1 spicchio d’aglio
- 200 gr di patate
- rosmarino qb
- sale
- pepe
- 1 bicchiere di vino bianco
Preparazione
- mettiamo a cuocere il tacchino in una pirofila con un filo d’olio
- passiamo uno spicchio d’aglio sulla pelle del tacchino
- mettiamo a cuocere in una pirofila aggiungendo le patate, il rosmarino, il sale e il pepe e un po’ di vino
- mettiamo a cuocere nel forno a 180 gradi per 50 minuti
Pasta Fresca al Sugo d’Arrosto e Zucchine
Ingredienti
- 1 zucchina
- olio
- 1 spicchio d’aglio
- sale
- 200 gr di farina
- 2 uova
- sugo d’arrosto qb
- acqua di cottura qb
- parmigiano qb
Preparazione
- affettiamo la zucchina e la rosoliamo con l’olio, uno spicchio d’aglio e il sale
- per la pasta
- facciamo una fontana di farina e rompiamo dentro le uova
- mettiamo il sale e impastiamo
- stendiamo la pasta e facciamo le tagliatelle
- mettiamo a cuocere le tagliatelle
- intanto declassiamo il sugo dell’arrosto di tacchino con un po’ d’acqua della pasta
- ripassiamo la pasta nel sugo
- aggiungiamo le zucchine
- completiamo con il parmigiano
Nella successiva pagina possiamo seguire le altre ricette
