Invernale e sofisticato: l’idea giusta per il tuo Natale
Visti i primi fiocchi di neve, abbiamo pensato di proporvi una ricetta calda e gustosa, capace di incontrare i gusti di tutti da nord a sud….si tratta del brasato di manzo al negramaro:
Filetto di manzo al tartufo
Ingredienti: 4 bistecche di filetto da 150 gr. l’una 100 gr. di prosciutto cotto 4 fettine di fontina 1 tartufo bianco ½ bicchiere di vino bianco un cucchiaio di farina 50 gr. di burro 5 foglie di basilico sale, pepe Preparazione: Con un coltellino affilato aprite a libro le fette di filetto, infilate all’interno una
Ossobuchi alla milanese
Un classico della tradizione milanese ideale da servire con una bella polenta o un risotto alla milanese
Evviva la grigliata
La cottura alla griglia è ottima per chi vuol mangiare sano perchè non necessita di grassi, sughi e condimenti: potete cuocere alla griglia carne, pesce o verdure. Approfittatene durante la bella stagione e, perchè no, anche durante le belle giornate invernali. E se avete la fortuna di possedere un caminetto, tanto meglio!
Cena messicana
Oggi vi proponiamo un’idea per una cena diversa dal solito…le fajitas messicane di manzo!
Spiedini estivi
Ingredienti: 4 uova 4 fette di prosciutto cotto (coscia) 2 peperoni rossi arrostiti o falde di peperone in agrodolce un cucchiaio di prezzemolo e basilico tritati olio, sale, pepe
Saltimbocca alla romana
Ingredienti: 8 fettine di polpa di vitello 8 fette di prosciutto crudo 8 foglie di salvia 80 gr. di burro un bicchiere di vino bianco secco farina sale, pepe
Pollo alla cacciatora
La ricetta del pollo alla cacciatora, una vera golosità per tutta la famiglia!
Vitello alla senape
Ingredienti: quattro costolette di vitello di 200 gr. l’una due cucchiai di senape un cucchiaino di brandy 150 gr. di champignons una cipolla uno spicchio d’aglio un cucchiaio di prezzemolo tritato quattro cucchiai di farina 20 gr. di burro quattro cucchiai di olio un bicchiere di panna da cucina un bicchiere di yoghurt bianco sale,