Quanto deve cuocere il brodo di carne? Scopriamo assieme come si prepara il brodo di carne a regola d’arte, quali ingredienti è necessario usare, quali sono i tempi di cottura da seguire.
Mercoledì 23 dicembre 2015 a La Prova del Cuoco
Oggi a La Prova del Cuoco del 23 dicembre 2015 vediamo preparare i tortellini in brodo di Riccardo Facchini, Ambra Romani con la red velvet di Natale, spaghetti alle vongole di Gianfranco Pascucci, e la Gara dei Cuochi.
Lunedì 22 dicembre 2014 con La Prova del Cuoco
Oggi a La Prova del Cuoco del 22 dicembre 2014 vediamo preparare le ricette dei gnocchi con sugo vegetariano e Camember di Antonella, tortelli in brodo di Alessandra Spisni, panino del 23 di Andrea Mainardi, Luisanna Messeri di arrosto in salsa con cavolini di Bruxelles e la Gara dei Cuochi.
La Prova del Cuoco del 20 dicembre 2013, pochi giorni prima di Natale
Prima di festeggiare il Natale 2013, scopriamo le ricette di oggi presentate da Alessandra Spisni con i tortellini in brodo, Gianfranco Pascucci con la ricetta dell’insalata di astice e infine c’è l’appuntamento con la Gara dei Cuochi.
Sergio Barzetti con la ricetta dello spezzatino di agnello profumato
A La Prova del Cuoco del 19 marzo 2013, Sergio Barzetti ci mostra come fare la ricetta dello spezzatino di agnello profumato.
Le ricette del menu dell’est del 4 marzo di Benedetta Parodi
Oggi Benedetta Parodi ci propone il menu dell’est, con le seguenti ricette: vellutata di broccoli e gorgonzola, plemeni ucraini, gulash ungherese, crepes dolci alla marmellata.
La Prova del Cuoco del 21 dicembre 2012
La Prova del Cuoco del 21 dicembre 2012 parte con Caccia al Cuoco con lo scontro tra Lucio Mele e Fabio Sgrò, Alessandra Spisni con i tortellini in brodo, Guido Martinetti con il malaga e la Gara dei Cuochi.
Menu primo gennaio
Un menu sofisticato ma leggero per festeggiare in compagnia il primo giorno dell’anno senza eccedere e senza appesantirsi troppo.
Estate de La Prova del Cuoco del 22 giugno 2012
Oggi ad Estate de La Prova del Cuoco del 22 giugno 2012 vediamo Caccia al Cuoco tra Simone Loidi e Paolo Baldolier, Alessandra Spisni con le tartellette con i frutti di bosco, Gianfranco Pastucci con il raviolo liquido di patate con erbe ed alici, Casa Clerici con le patate alla carbonara e la Gara dei Cuochi.
La ricetta di Casa Clerici con Paglia e Fieno al ragù bianco
Oggi ad Estate La Prova del Cuoco del 18 giugno abbiamo visto Casa Clerici con Paglia e Fieno al ragù bianco
Il riso: buono e sano. Tante idee per prepararlo in modo originale
Oro vegetale relativamente per l’Italia, il riso è un ingrediente prezioso in cucina: ecco i metodi di cottura più diffusi e le idee per prepararlo!
Le ricette del menu energetico light di Benedetta Parodi del 5 aprile
Le ricette di oggi del menu energetico light sono state: verdure al cartoccio, tagliatelle con scampi e pesto di olive, hamburger di tonno, dolcetti del riciclo, melanzane impanate.
Anna Moroni e la ricetta delle pappardelle con agnello e carciofi
Oggi, a La Prova del Cuoco del 4 aprile 2012, Anna Moroni ci prepara una ricetta pasquale con le pappardelle con agnello e carciofi.
Sorelle Landra con il manzo brasato con le cipolline
A La Prova del Cuoco del 6 febbraio, Sorelle Landra preparara il manzo brasato con le cipolline.
Il menu “febbre” di Benedetta Parodi
Tutte le ricette del menu “febbre” di oggi di Benedetta Parodi: le pere caramellate, i passatelli in brodo, il cappon magro, il bollito con insalata di arance e finocchi e infine i tagliolini al limone.
Le ricette del menu cena col capoufficio di Benedetta Parodi
Cosa cucinare quando si invita il capoufficio a casa o in occasione di una cena formale? Ecco il menu perfetto, con tante ricette come il cappuccino di funghi, il risotto carnaroli all’uovo, la torta diplomatica e altre.
La Prova del Cuoco, 18 gennaio ricette di oggi
Oggi, 18 gennaio, a la Prova del Cuoco abbiamo visto: le ricette d’Italia con Anna Moroni e la ricetta della platessa alla contadina, Alessandra Spisni con i triangoli al formaggio con ragù di salsiccia,Simone Fragassi con l’ossobuco alla gremolada con il purè di patate e la Gara dei Cuochi.
Alessandra Spisni: la ricetta dei fagottini di cappone al burro aromatico
Oggi a La Prova del Cuoco Alessandra Spisni ha preparato i fagottini di cappone al burro aromatico.
Menù Natale con amici di Benedetta Parodi
Benedetta Parodi oggi durante la puntata di I menù di Benedetta ha presentato il menù con le ricette: Parmigiana di melanzane, Avemarie della Contessa, Anatra con mandarini cinesi e le Frittelle di lenticchie.
Il risotto con radicchio e trota salmonata di Cotto e Mangiato
Oggi Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato prepara un primo piatto semplice, veloce ma molto gustoso: il risotto con radicchio di treviso e trota salmonata.