Zuppa di Farro    

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Ingredienti

  • 10 cucchiai di semola d’orzo (farro)
  • 150 gr. di formaggio
  • Foglie di menta essiccata
  • Sale

Preparazione

  • Fate bollire il farro a fuoco lento in poca acqua salata per circa mezz’ora (dovete ottenere una crema piuttosto densa).
  • A fine cottura aggiungete il formaggio tagliato a daini e lasciate sul fuoco fino a che sarà sciolto.
  • Per finire spolverizzate con circa due cucchiaini di menta essiccata.


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