Quando l’estate è nel pieno e il caldo impazza, provate qualche alternativa alla più comune insalata di riso: usate altri cereali come il farro o l’orzo oppure anche il cous cous o il bulgur per dar vita a golose insalate da servire fredde o appena tiepide con croccanti fette di pane tostato.
Le polpette di pesce sono un ottimo secondo piatto da preparare con gli avanzi.
Un abbinamento inusuale: una pizza salata con prosciutto, rucola, grana e pesca!
Avete visto questi cavatelli? Non vi fanno voglia? A noi si! Abbiamo quindi deciso di proporvi qualche ricetta veramente gustosa per condire i cavatelli o qualsiasi tipo di pasta fresca (anche all’uovo). Prima di passare ai sughi, vediamo l’impasto base: impastare acqua, semola (150gr) e farina (150gr). tirare una sfoglia spessa 5 mm. Tagliarla a
Ingredienti 2 cucchiai di olio vegetale 3 spicchi d’aglio tritati 1 cucchiaio di mezzo di salsa chili (la trovate nei negozi etnici) 2 tazze di riso bollito 200g – 250 gr di vongole pulite e lavate 1 cucchiaio e mezzo di brodo di pesce ¾ di tazza di fagioli 1/2 tazza di basilico 2 uova
Dopo gli eccessi dei cenoni della Vigilia e del giorno di Natale, probabilmente avrete ancora in giro degli avanzi che rischiano di andare buttati. Vi proponiamo oggi qualche ricetta semplice semplice per non buttare gli avanzi rimasti dalle grandi cene in compagnia…si tratta di polpettoni, proposti e riproposti in differenti maniere. Vediamone alcune: polpettone ripieno,
Per depurarsi e stare leggeri dopo Natale, ci vuole un’insalatina fresca.
Avete del pesce e/o del riso avanzato o volete semplicemente provare una ricetta diversa a base di pesce? Provate queste fragranti e profumate crocchette di riso e pesce. Sono rese leggere e sane dalla presenza del riso. In più, se non volete friggerle, potete anche disporle su una pirofila e passarle al forno a 180°,
La frutta secca al cioccolato e cannella è un classico del Natale in famiglia.
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