Crocchette di patate in 3 mosse

Come fare delle crocchette di patate assolutamente perfette in tre mosse? Ma ve lo diciamo noi!

1. Lessare! Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
2. Impastare! Unire alla purea un uovo, il parmigiano, sale e una grattata di noce moscata. Se l’impasto fosse troppo morbido unire poca farina. Amalgamare bene gli ingredienti e formare un rotolo di 4 cm di diametro e tagliare a pezzetti di 4 cm circa.
3. Friggere! Passare le crocchette nell’altro uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.

Categoria: contorni
Preparazione: 1 ora
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti principali

patate ricotta uova e altri 7 ingredienti

Categoria: fast food
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti principali

uova patate grana e un altro ingrediente

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