Voglia di primavera

Risotto piselli e pancetta per auspicare l’arrivo della primavera quanto prima.

Zuppa al pomodoro

Zuppa al pomodoro Ingredienti due cucchiai di burro o in alternativa olio di oliva; due lattine di pelati, una tazza di brodo di pollo, una tazza di panna da cucina. Per guarnire, a piacere, origano, panna acida, erba cipollina, formaggio grattugiato. Preparazione Fate soffriggere in una casseruola le cipolle fino a che non saranno appassite.

Cannelloni ricotta e spinaci

Avete visto questi cannelloni con ricotta e spinaci? Sono davvero invitanti! In questa foto è stata seguita la ricetta classica dei cannelloni ricotta e spinaci, con una fresca farcitura di pomodorini. Niente male no? E se volete stare leggeri in vista dei festeggiamenti natalizi, metteteci meno besciamella e ricotta a volontà! Buon appetito!

Ricetta dei cavatelli

Avete visto questi cavatelli? Non vi fanno voglia? A noi si! Abbiamo quindi deciso di proporvi qualche ricetta veramente gustosa per condire i cavatelli o qualsiasi tipo di pasta fresca (anche all’uovo). Prima di passare ai sughi, vediamo l’impasto base: impastare acqua, semola (150gr) e farina (150gr). tirare una sfoglia spessa 5 mm. Tagliarla a

Natale esotico: riso thai con vongole

Ingredienti 2 cucchiai di olio vegetale 3 spicchi d’aglio tritati 1 cucchiaio di mezzo di salsa chili (la trovate nei negozi etnici) 2 tazze di riso bollito 200g – 250 gr di vongole pulite e lavate 1 cucchiaio e mezzo di brodo di pesce ¾ di tazza di fagioli 1/2 tazza di basilico 2 uova

Besciamella con il Bimby

Ecco qui una facile ed utile ricetta per il bimby per la Besciamella, utile anche per i preparativi di Natale.

zuppa d'orzo

Zuppa d’orzo contro il freddo!

Tra una settimana sarà inverno, care amiche e cari amici di Ricette: siete pronti a riproporre quelle buone ricette che scaldano il cuore (e la gola), quando la nebbiolina fa la sua comparsa e le giornate sono brevi? Gustatevi una buona zuppa d’orzo in compagnia.

Ricetta della pasta e fagioli

La pasta e fagioli è un classico della gastronomia regionale di differenti regioni d’Italia, in primis del Veneto, che vanta un’antica e consolidata tradizione relativamente a questo primo piatto. Vi proponiamo la nostra versione!

ricetta della zuppa di zucca

Crema di zucca

Con i primi freddi non c’è niente di meglio di una bella vellutata di verdura: zucca, carote, ma anche verdure verdi…tutta la verdura è ideale per questo tipo di preparazione! E non finisce qui: le vellutate, soprattutto quelle dai sapori dolci come quella di carote, sono molto gradite ai più piccoli!

Immancabili spaghetti!

A volte ci piace proporvi idee sofisticate ed eleganti, pensando ai vostri pranzi più ricercati, alle vostre cene romantiche, ai vostri eventi con gli ospiti di riguardo…altre volte, invece, ci piace pensarvi più caserecci, ed immaginarvi in famiglia, mentre siete intenti a far bollire i vostri spaghetti ed a preparare un sughetto facile e veloce,

Timballo di Pasta e Melanzane

Un bel timballo di pasta con melanzane, mozzarella e magari qualche polpetta risolve i dilemmi di tanti inviti a pranzo: un piatto unico dai sapori classici e tradizionali, e si fanno subito felici tutti i commensali!

Ricetta della Pasta e Piselli

I piselli sono un vegetale particolarmente versatile: oltre ad essere un ottimo contorno sia per la carne che per il pesce, essi si prestano ad essere la base per la preparazione diversi condimenti per la pasta. Ve ne proponiamo alcuni: farfalle con prosciutto e piselli, pasta con cipolline e piselli, pasta con mascarpone e piselli

ricetta riso e ananas

Ricetta riso e ananas

Se avete voglia di preparare qualcosa di diverso con un tocco un pò etnico, potete preparare questo favoloso riso all’ananas. Una ricetta leggera e saporita, che sposa perfettamente il sapore del riso con il richiamo asprigno dell’ananas.

Tagliatelle gustose

Se domenica avete tempo e vi va di dedicarvi alla cucina tradizionale, perchè non preparare delle ottime tagliatelle fatte in casa? Vi suggeriamo qualche condimento davvero gustoso, che potete preparare seguendo le nostre ricette: tagliatelle vongole e funghi, tagliatelle ai piselli, tagliatelle al limone, tagliatelle al radicchio, tagliatelle carciofi e prosciutto.

Nuove ricette per una spaghettata

Quante volte vi sarà capitato di improvvisare una spaghettata in compagnia? E quante volte avete mangiato i soliti spaghetti al pomodoro, oppure gli spaghetti aglio olio e peperoncino? Oggi vogliamo proporvi qualche idea per una spaghettata diversa e gustosa: provate le nostre ricette degli spaghetti con pesce e zucchine, degli spaghetti alle olive, degli spaghetti

Sapori di casa

Se in cucina è bello sperimentare, a volte è anche bello ritornare sui sapori di casa, quelli mediterranei, come il pomodoro, il basilico e le olive. Abbiamo provato per voi la gustosissima ricetta degli Spaghettini Salsati alle Olive, Pomodorini e Olio di Oliva. Si preparano in un attimo e sono resi ancor più gustosi dalla

Patate profumate

Come rendere originali le solite patate lesse? Provate la nostra ricetta delle patate al tartufo! Da servire caldissime per accompagnare un secondo piatto a base di carne! Buon appetito!

Gnocchi settembrini

Perchè non utilizzare le piante aromatiche che abbiamo sul balcone prima che il freddo le rovini? L’idea di oggi è quella di preparare degli gnocchi alle erbe con gli spinaci e di condirli con menta e salvia. Un’idea fresca e profumata. Avremo tutto l’inverno per fare i classici gnocchi al pomodoro! Voi che ne pensate?

Fiori e mare

Oggi sperimentiamo per voi un abbinamento tanto delicato quanto originale: frutti di mare e fiori di zucca. Perchè non preparare un sughetto con il quale condire un bel piatto di pasta fresca? Proviamo a preparare le linguine ai fiori di zucca e cozze, gli spaghetti con gamberoni e fiori di zucca, oppure, se preferite il