Cotto e Mangiato 11 aprile

Oggi a cotto e mangiato abbiamo imparato a fare Zuppa di riso e lenticchie, Involtini di bacon e prugne, Insalata tiepida di patate, Torta margherita.

Ricetta per Bambini: crema di tacchino

È molto importante preparare delle pietanze leggere e piene di gusto per abituare i più piccoli ad alimentarsi in modo sano e piacevole: ecco perché oggi vi suggeriamo di preparare un’ottima crema di tacchino.

Ricetta della pasta e fagioli

La pasta e fagioli è un classico della gastronomia regionale di differenti regioni d’Italia, in primis del Veneto, che vanta un’antica e consolidata tradizione relativamente a questo primo piatto. Vi proponiamo la nostra versione!

ricetta della zuppa di zucca

Crema di zucca

Con i primi freddi non c’è niente di meglio di una bella vellutata di verdura: zucca, carote, ma anche verdure verdi…tutta la verdura è ideale per questo tipo di preparazione! E non finisce qui: le vellutate, soprattutto quelle dai sapori dolci come quella di carote, sono molto gradite ai più piccoli!

22 novembre Cotto e Mangiato

Eccoi anche oggi in compagnia televisiva di Benedetta Parodi, nella sua trasmissione Cotto e Mangiato, su Italia1 alle 13.40. Il menu di oggi comprende le Crocchette di Melanzane, la vellutata di carote, una padellata di pollo e come dolce i famosi Baci al Cioccolata. Sempre precisa, attenta e simpatica… Le ricette del menù oggi di

Zuppa di pesce

Ingredienti: 2 kg. di pesce assortito (San Pietro, scorfano, merlano, nasello, triglia, polpo, crostacei, ecc.) una grossa cipolla due spicchi d’aglio 4 pomodori maturi un bicchiere di vino bianco un cucchiaio di prezzemolo tritato un peperoncino piccante (facoltativo) un bicchiere di vino bianco secco olio, sale, pepe

Zuppa di piselli ricca

Una zuppa gustosa ideale sia come primo piatto che come piatto unico! Ingredienti: 500 gr. di piselli freschi o 250 gr. secchi 500 gr. di ossi di manzo odori da brodo una cipolla una foglia di alloro mezzo cucchiaino di sedano in polvere 50 gr. di orzo perlato 200 gr. di patate un cucchiaio di

Vellutata di champignons

Ecco la ricetta ideale per una di quelle giornate di primavera fredde e piovose in cui sembra autunno….bon appetit! Ingredienti: 300 gr. di champignons mezza cipolla ¾ di l. di brodo di carne 100 gr. di burro ½ l. di panna da cucina due cucchiai di farina parmigiano grattugiato sale

Orzotto!

Ecco un piatto che sostituisce egregiamente un risotto, con il vantaggio che non scuoce e si può mangiare anche il giorno dopo!!! Ingredienti: 2 hg di orzo Una cipolla Due coste di sedano Una patata Prezzemolo, rosmarino 4 cucchiai di olio Grana grattugiato Sale, pepe