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La pasta e fagioli è un classico della gastronomia regionale di differenti regioni d'Italia, in primis del Veneto, che vanta un'antica e consolidata tradizione relativamente a questo primo piatto. Vi proponiamo la nostra versione!
Durante la stagione invernale un bel piatto di pasta e fagioli fumante è proprio quello che ci vuole. Ancora meglio se arricchita con una bella cotenna di maiale o del buon prosciutto, proprio come fanno in Veneto. E tu come la prepari? Mandaci la tua ricetta e le tue foto: le pubblicheremo nel sito!
E se vuoi portarla a tavola in modo diverso senza snaturarla — consistenze, fondo di cottura, cicerchia e fagioli con l’occhio al posto dei soliti — l’abbiamo raccontato in pasta e fagioli 2.0.
