Otto trucchi antispreco
Otto trucchi antispreco
Come prepararsi ad una dieta
Maggio è oramai finito e giugno si avvicina più velocemente che mai e la prova bikini incombe su di noi. Oggi, perciò, vi diamo qualche consiglio per prepararvi ad una corretta dieta!
Un cucchiaino nello spumante
Un cucchiaino inserito a testa in giù nel collo di una bottiglia di spumante ne rallenta la perdita di anidride carbonica e contribuisce a mantenerlo frizzante. E’ solo un luogo comune.
Cozze alla birra?
Navigando in internet e curiosando tra le specialità gastronomiche d’oltralpe e d’oltreoceano, abbiamo scoperto un modo alquanto singolare per cucinare le cozze. Qualcuno infatti propone di farle aprire in padella con un pò di cipolla, aglio, peperoncino e, udite udite, un bicchiere della vostra birra preferita! Questo sugo potrebbe essere il punto di partenza per
Apparecchiare all’aperto con stile
Con l’estate è arrivato anche (e finalmente!) il momento di organizzare tanti pranzi all’aperto…largo quindi ai vostri menu estivi, freschi e fantasiosi: grigliate, paste fredde, carpacci e sorbetti la faranno da padrona, riempiendo le vostre tavole di colori e profumi deliziosi. Per rendere ancora più creativa e sfiziosa la vostra tavola estiva all’aperto, largo alla
Il segreto per bollire il polpo e manternerlo tenero…
Prima di bollire il polpo ricordatevi di lavarlo bene sotto l’acqua corrente, di togliergli la veschichetta contenente l’inchiostro, gli occhi e la pelle. Dopodichè li si immerge in acqua bollente salata per tre volte consecutive (dentro e fuori) prima di immergerlo completamente. Questo metodo lo farà rimanere tenerissimo! Inoltre, ricordate di non acquistare il polpo se
Come gustare meglio il tartufo
Per assaporare il miglior tartufo è opportuno acquistarlo nel periodo di piena maturazione, quello attuale, da un rivenditore di fiducia o nei numerosi mercati che in questa stagione si susseguono in varie località italiane: dal Piemonte alle Marche, dalla Toscana all’Umbria, dall’Abruzzo al Molise ma anche nel Lazio e in Calabria. Una volta comprati, i
Tempo di fragole
Finalmente la primavera ha fatto capolino e finalmente sui banchi dei fruttivendoli sono comparse anche le fragole…ma come gustarle al meglio? La regola più importante consiste nel lavarle intere, prima di procedere con la pulizia ed il taglio. In caso contrario, si impregnerebbero d’acqua e perderebbero gran parte del loro delizioso sapore. La seconda regola
Alleggerire la maionese
Avete voglia di insaporire una fettina di pesce bollito, delle patate lesse o un’insalata mista con un paio di cucchiaiate generose di maionese, ma temete di trasformare un piatto light in uno troppo grasso e calorico? Aggiungete alla maionese un cucchiaio o due di yogurt bianco magro e qualche goccia di limone: ne otterrete una
Aglio indigesto?
Per aromatizzare i vostri piatti con l’aglio ma non rendere particolarmente travagliata la digestione dei vostri commensali, vi diamo qualche trucco: non fate mai abbrustolire l’aglio e utilizzatelo in camicia (cioè non sbucciato) leggermente schiacciato; se volete sbucciarlo, tagliatelo a metà e togliete l’anima (quell’infiorescenza verde particolarmente aromatica).