Dolce Foresta Nera: perché la panna si smonta
Fra il punto giusto e la panna rovinata ci sono pochi secondi di frusta. Le creste che restano in piedi e la superficie opaca sono il segnale, e qui la panna è strato portante.
Tiramisu con panna, come si fa
Tiramisu con panna, la ricetta per un’ottima variante alla ricetta classica, da preparare con i consueti ingredienti più l’aggiunta di ottima panna montata fresca.
Crema di mascarpone e panna, come si fa
La ricetta della crema di mascarpone e panna, un dolce deliziosamente cremoso da gustare da solo oppure da usare come farcitura per torte, pan di spagna, bigné e molto altro. A voi la ricetta in due interessanti varianti!
La ricetta della crema chantilly
La ricetta della crema chantilly, una preparazione dolce decisamente golosa, nata in Francia diversi secoli or sono e ancora usata anche in Italia per tante torte classiche italiane.
Crema per millefoglie
Crema per millefoglie, come si prepara? Due suggerimenti diversi e golosi per preparare la crema per millefoglie, sia la crema pasticcera che la crema chantilly. A voi ricette e consigli.
Come sostituire il latte
Come sostituire il latte con altro ingrediente vegetale o alternativo.
Come sostituire il burro
Aiuto! Questa ricetta è piena di burro ma mi piacerebbe provarla. Oppure…aiuto! E’ finito il burro e non ho tempo di uscire a comprarlo! Niente paura! Ecco come fare a sostituire il burro ed a realizzare ugualmente le tue ricette con il giusto gusto e la giusta dolcezza e cremosità. Ci sono diversi modi per
Le ricette del menu festa del papà di Benedetta Parodi
Le ricette del menu festa del papà di Benedetta Parodi: zuppa di fagioli con gamberi alla paprika, tonno tonnato, crumble di verdure, fettuccine ricce con gamberi e infine marmellata di zucca con biscottini.
I menu di Benedetta di oggi: le ricette del menu tra le righe
Le ricette del menu tra le righe di Benedetta Parodi di oggi 17 ottobre: melanzane dello sceicco, conchiglioni ricotta e spinaci, pollo al sale, mousse al cioccolato piccante.
I Menu di Benedetta: le ricette del menu del grande nord del 9 ottobre
Oggi Benedetta Parodi ci esorta a prepararci all’arrivo del grande freddo con quattro ricette appartenenti al menu “del grande nord”. Le ricette sono state la treccia danese, lo sbobbone per la serie delle ciccionate, la zuppa di salmone finlandese e infine le polpette svedesi.
