Come sostituire il latte

Conservare il latte

Ops! E’ finito il latte e mi serve per una ricetta…come fare? Ecco alcune dritte per realizzare ugualmente la tua ricetta sostituendo il latte con altri ingredienti.

Ingredienti ideali per sostituire il latte

  • acqua: se necessario, insaporitela o profumatela con aromi compatibili con la vostra ricetta
  • latte vegetale: se usi latte vegetale perchè sei intollerante, potresti usare latte di soia, di mandorle, di riso ecc.
  • panna fresca: va bene anche la panna vegetale
  • yogurt: anche in questo caso va bene lo yogurt vegetale

Le proporzioni: ecco come sostituire il latte

Per 100 ml di latte:

  • 100 ml di acqua
  • 100 ml di latte vegetale
  • 100 ml di panna fesca
  • 125 ml di yogurt, il classico vasetto

Come sostituire il latte

In base alla ricetta che stai preparando, valuta come effettuare la sostituzione. E’ un dolce? Lo yogurt potrebbe essere perfetto! Se invece è una ricetta salata, potresti usare il latte vegetale o l’acqua. Se è una salsa, la panna potrebbe offrirti la giusta cremosità!

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