Avete visto questo bel sughetto ai peperoni? Lo potete preparare in pochi minuti con l’ausilio del vostro robot Bimby. E’ ottimo sia da mangiare da solo con delle bruschette di pane, sia da usare per condire una pastasciutta. A voi la scelta…
Piatti unici
Per Natale, torta di porri
Le torte salate rappresentano l’idea vincente quando gli ospiti a pranzo sono tanti e servono antipasti golosi ma anche d’effetto. Oggi vi proponiamo una versione vegetariana della più nota quiche lorraine, ovvero la quiche ai porri. Preparatela in anticipo, tagliatela a spicchi e servitela con un buon calice di prosecco. Farete un figurone!
Il segreto dell’ossobuco alla milanese
Come si fa l’ossobuco alla milanese perfetto? Vi diamo due ricette speciali.
Ricetta dei Panini al Latte
Questi deliziosi panini al latte sono ottimi da preparare la mattina presto e da usare per la colazione, spalmandoli di burro fuso e marmellata fatta in casa…oppure potete realizzarli al fine di servirli individualmente in occasione di una cena tra amici.
Cucina fusion: bolognese asiatica
La bolognese asiatica altro non è che una gradevole reinterpretazione del nostro ragù, usato per condire dei fagiolini freschi invece che un bel piatto di pasta. Non male, se si desidera mangiare più verdura e meno carboidrati, no? Vi proponiamo la ricetta. Ingredienti: 500kg di carne di maiale, 1 cucchiaio di aglio tritato, 1 cucchiaio
Funghi ripieni
Dal momento che le bancarelle dei mercati pullulano di funghi, abbiamo pensato di acquistarne un pò e di proporveli in una veste nuova ed originale. Ed ecco qui i nostri funghi ripieni, che potrete realizzare con estrema facilità avvalendovi degli ingredienti che sicuramente avete in casa. Buon appetito!
Quiche di pesce e crostacei
La Quiche di pesce e crostacei è un’ottima alternativa alla solita quiche lorraine. Tagliatela a fette e servitela ancora calda come antipasto o direttamente come secondo piatto. L’aroma del pesce al suo interno si sprigionerà aprendo anche gli stomaci dei più diffidenti!
La ricetta della pizza
La ricetta della pizza è una di quelle cose che qualunque buon cuoco deve conoscere a menadito. Ci avevate mai pensato? Per fare un’ottima pizza bastano così pochi ingredienti, che la potete usare come asso nella manica in casi di emergenza…Seguite alla lettera la nostra ricetta per la preparazione della pasta per la pizza, e
Vitello orientale!
Oggi abbiamo voglia di carne, ma con un tocco un pò esotico…così abbiamo deciso di provare questo spezzatino di vitello al curry. Se volete rendere il sughetto ancor più corposo e far risaltare il colore del curry, vi consigliamo di aggiungere al soffritto una carota grattugiata. Il tutto va servito, come da tradizione, con del
L’autunno in cucina
E finalmente è arrivato anche l’autunno, con i suoi sapori inconfondibili: quello dell’uva, delle castagne, dei cachi, dei funghi, delle patate, della zucca, e chi più ne ha più ne metta. La ricetta che vi suggeriamo oggi vede come ingrediente principe proprio la zucca, che con il suo colore così vivace e sgargiante mette tutti
Spinaci golosi!
Ecco un piatto che farà la gioia dei vostri bambini e di tutti coloro che amano i sapori semplici. Questi spinaci al gratin con formaggio filante, patate e prosciutto rappresentano un piatto unico sano e veloce. Da provare!
Fresche e colorate…
…sono le insalate! Approfittiamo del gran caldo per sbizzarrirci in cucina tra colore e fantasia e, per una volta, per lasciare i fornelli spenti! Largo allora alle insalate, che siano di frutta o di verdura fresca e croccante, di carne o di pesce…noi preferiamo quelle con lo yogurt, ma quando vogliamo stare veramente leggerissimi prepariamo
Sua maestà il piatto unico
Per realizzare un piatto unico e risparmiare tempo potete prendere spunto dalle tradizioni gastronomiche orientali o da quella francese, dove il riso (e la pasta) sono presenti in qualità di accompagnamento al piatto forte di carne o di pesce. Vi proponiamo qui una soluzione facile, veloce ed economica che consente di abbinare il pollo, i
Melanzane alla parmigiana
Ottime le melanzane alla parmigiana! Preparatene una grande teglia per tutta la famiglia, spariranno in un baleno!
Soufflé di formaggio
Questi soufflé di formaggio rappresentano la soluzione ideale per un antipasto diverso dal solito. Serviteli prima di un pranzo a base di carne ed accompagnateli con un Merlara Doc. Farete un figurone!
Pizza Barese, soffice e gustosa
La pizza barese è una via di mezzo tra una pizza tradizionale ed una soffice focaccia. La versione tradizionale prevede i pomodorini e le olive verdi. Se non avete occasione di acquistarla, vi consigliamo di provare a prepararla in casa: la procedura è semplicissima e l’esito è sorprendente!
Sia freddo che caldo: sformato di patate
Questo sformato di patate, chiamato tradizionalmente “Pitta” di patate, è ideale per la bella stagione che si avvicina, in quanto è ottimo sia caldo che freddo. Inoltre, poichè è preparato con ingredienti veramente semplici e “poveri”, è un piatto molto economico. Potete realizzarlo seguendo la nostra ricetta, oppure sbizzarrirvi con la fantasia, aggiungendo alla farcitura
Passate le feste, il menu è light!
Anche l’Epifania è passata ed ora è tempo di rimettersi in forma dopo le lunghe ore trascorse a tavola dei giorni scorsi! Vi proponiamo quindi qualche ricetta in versione “light”, a base di verdure. Abbinate i piatti che vi proponiamo ad un formaggio leggero o ad una mozzarella per tornare in forma in breve tempo!
Torta salata funghi e formaggio
Ecco una torta salata gustosa e saporita, da mangiare caldissima!
Farinata
Ecco un piatto rustico ideale come antipasto o snack, insaporito da una gustosa farcitura di emmenthal e prosciutto…