Torta salata con taccole e mozzarella

Vi è rimasto un avanzo di taccole o fagiolini lessi e volete ricavarne qualcosa di davvero speciale? A noi è successo così: qualche piattone bollito, una manciata di macinato rimasto in frigo, un pezzettino di mozzarella, e il gioco è fatto. Il tocco di stile? La brisée rigorosamente fatta in casa!