Ingredienti per 12 persone: -800 gr. di baccalà -farina q.b. -sale e pepe -1/2 bicchiere d’olio -1 cipolla -1 spicchio d’aglio -4 acciughe -1 ciuffo di prezzemolo -1 bicchiere di vino bianco -1/2 litro di latte -50 gr di burro Tenete a bagno il baccalà per almeno 24 ore, cambiando di tanto in tanto l’acqua
Cari amici, l’autunno è finalmente arrivato, pronto a vestire il nostro giardino di mille colori e la nostra tavola di mille sapori nuovi… Uno di questi è l’arancio, il colore della zucca, delle carote e dei cachi. Ed è proprio dei dolcissimi cachi che vogliamo parlarvi oggi, presentandovi la ricetta della marmellata di cachi: Marmellata
Risotto funghi porcini e salvia 400 gr di funghi porcini freschi 320 gr di riso 1 litro di brodo vegetale 10 foglie salvia 30 gr di burro 1 bicchierino Cognac grana grattugiato sale Preparazione Cuocere per 10 minuti i funghi puliti e affettati nel burro con un pizzico di sale e, a piacere, uno spicchio
Tagine di spalla d’agnello all’uvetta Ingredienti 1,5 kg di spalla d’agnello 3 cipolle 150 gr di uvetta 1/2 bicchiere di olio 1 cucchiaino di zucchero 1/2 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di pepe sale Preparazione Far rosolare a fuoco lento in una pentola (possibilmente in una Tagine) le cipolle tagliate a rondelle, aggiungere la spalla
Patate e peperoni Lessare e sbucciare le patate. In una padella, far soffriggere la cipolla tagliata a fettine con abbondante olio. Aggiungere i peperoni puliti e tagliati a pezzettoni. Infine, dopo alcuni minuti di cottura, aggiungere le patate, anch’esse tagliate a pezzettoni. Aggiungere il sale e ultimare la cottura per 5 minuti a fuoco lento.
Tutti la sanno fare, eppure ognuno la fa a modo suo! Navigando in internet abbiamo trovato questa ricetta che ci è piaciuta…ve la proponiamo e…buon appetito!
Le mandorle sono un’ottima fonte di grassi “buoni”, poiché ben l’83% delle calorie di questo alimento provengono da questo nutriente e di questi, la maggior parte sono monoinsaturi, il che le rende benefiche per l’apparato cardiocircolatorio, anche se non apportano una quantità significativa di grassi essenziali, al contrario di altri tipi di frutta secca come
Belli, buoni e gialli come il sole di primavera! Sono i fiori di zucca, che trionfano in questo periodo sulle nostre tavole… Vi proponiamo una ricetta fresca e leggera: noi l’abbiamo provata e ci è piaciuta molto: ora tocca a voi! Tagliolini ai fiori di zucca Fate scaldare in una padella 3 cucchiai di olio
I 314 studenti della Blessed Trinity Catholic School hanno celebrato l’approssimarsi della fine dell’anno scolastico. TORONTO – Per tre giorni i 314 studenti della Blessed Trinity Catholic School si sono improvvisati pizzaioli ed hanno preparato ben 314 pizze. Il premio, per i ragazzi di età compresa tra i 9 e i 13 anni, è stato
Dopo il successo di pubblico delle scorse edizioni, ritorna a Trento Cene dell’AltroMondo. La kermesse gastronomica aprirà le danze martedì 22 maggio ed animerà il Parco di Martignano (collina est di Trento) fino a giovedì 24 maggio. Le tre serate, dalle ore 18.30 alle 23.30, profumeranno” d’Altra Europa” proponendo piatti della cucina tradizionale est europea.
Il ricettario del momento
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