Finalmente autunno!
Cari amici,
l’autunno è finalmente arrivato, pronto a vestire il nostro giardino di mille colori e la nostra tavola di mille sapori nuovi…
Uno di questi è l’arancio, il colore della zucca, delle carote e dei cachi. Ed è proprio dei dolcissimi cachi che vogliamo parlarvi oggi, presentandovi la ricetta della marmellata di cachi:
Marmellata di cachi
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Ingredienti:
1 kg di cachi maturi;
1 kg di zucchero
1 limone
Preparazione:
sbollentate per 10 secondi i cachi onde poterli sbucciare e privare dei semi con facilità; fateli bollire pr 15 minuti in una casseruola, quindi aggiungere lo zucchero e proseguire la cottura per altri 40 minuti. Infine aggiungere il succo di un limone. A questo punto invasare e chiudere ermeticamente i vasi.