Tutti sanno che mangiare piatti genuini e deliziosi fa bene alla salute e all’umore, ma quanti sono bravi a prepararli? La cucina è l’arte della pazienza e della precisione ed è per questo che ci sono persone che si sentono totalmente negate ai fornelli. Fortunatamente, anche le ricette di una volta si possono preparare con
Varietà di riso e otto ricette perfette
Otto ricette per cucinare il risotto + una piccola lezione sui tipi di riso
La Festa della Donna a tavola
La Festa della Donna è un tripudio di colori e fiori di primavera, senza dimenticare il significato storico di una giornata importantissima per l’universo femminile. Ecco i consigli per un menu tutto dedicato alle donne!
Ricetta del riso e latte
Riso e latte: un’ottima ricetta per i tuoi bambini, sana e gustosa!
Cotto e Mangiato 16 dicembre
Oggi a Cotto e Mangiato torta mimosa, brasato alla birra, risotto con castelmagno e nocciola e un’ottima focaccia al prosciutto e formaggio.
Riso alla greca
Ingredienti: 150 gr. di riso 30 gr. di burro un litro di brodo di pollo due peperoni rossi un cespo di lattuga una scatola di piselli tre cucchiai di olio sale, pepe
Risotto ai Carciofi
Ingredienti semplici per un primo piatto sano e gustoso… Ingredienti: 320 gr. di riso brodo bollente 4 carciofi 2 fette di prosciutto crudo 60 gr. di burro ½ cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio ½ bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di grana grattugiato sale, pepe
Risotto ai gamberetti
Ecco una ricetta per chi ama rispettare la tradizione di preparare una cena di pesce la sera della Vigilia di Natale…. Ingredienti: 320 gr. di riso brodo vegetale (anche di dado) 500 gr. di gamberetti o gamberoni due spicchi di aglio una cipollina tritata molto finemente mezzo bicchiere di vino bianco un bicchierino di brandy
Risotto alla salsiccia!
Ingredienti: tre salsiccie due etti di riso mezza cipolla sale, pepe brodo di carne burro e grana per mantecare
Riso dorato
Ingredienti: 300 gr. di riso 100 gr. di prosciutto crudo in una sola fetta 100 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta 100 gr. di fontina 100 gr. di piselli sgranati (anche in scatola) Una cipolla 50 gr. di grana grattugiato 100 gr. di burro mezzo bicchiere di vino bianco Un cucchiaio di brandy