Cavolini…è Natale!

Qualche consiglio per cucinare i cavolini di Bruxelles in modo gustoso ed originale.

Prova del Cuoco 22 Novembre

Anche oggi abbiamo seguito per voi le prodezze culinarie degli abili chef della Prova del Cuoco. Si parte subito con Caccia Al Cuoco: partecipa un simpatico cuoco di Igea Marina ma di origine Pugliese, di Molfetta. Si chiama Felice Lo Basso e prepara un filetto di vitello avvolto con lo speck in crosta di formaggio

Che pollo!

Questa settimana vi proponiamo tre ricette originali per realizzare un pasto diverso dal solito molto velocemente e spendendo veramente poco. L’ingrediente principe di queste ricette è il pollo, un alimento sano e leggero, amato da grandi e piccini. Abbiamo sperimentato per voi il pollo impanato alle nocciole (del quale vi proponiamo la foto qui sopra),

Pollo con carciofi e pinoli

Imparare a sfruttare le verdure di stagione consente di portare in tavola sapori sempre freschi e genuini e di risparmiare sulla spesa. Il pollo con carciofi e pinoli è un alimento sano, gustoso ed economico: l’aggiunta dei pinoli gli dona inoltre quel tocco di…diverso dal solito!

Castagnaccio

Un dolce facile e veloce da preparare nella stagione delle castagne…

Rigatoni alla siciliana

Ingredienti: 500 gr. di rigatoni 300 gr. di ricotta 50 gr. di pinoli 50 gr. di uvetta ammollata ½ l. di panna da cucina 200 gr. di prosciutto cotto una cipolla un bicchierino di Marsala secco 80 gr. di pecorino grattugiato semi di cumino peperoncino rosso sale, pepe