Le arancine o arancini di riso sono un classico della cucina italiana e in particolare siciliana: rispondiamo insieme a tante domande frequenti sul tema.
Arancini di riso al forno: viaggio gustoso nella tradizione siciliana (ma leggera)
Come coniugare la voglia di autenticità siciliana alla voglia di leggerezza? Ricettepercucinare.com vi propone oggi la ricetta degli arancini di riso al forno.
Arancini di riso avanzato, ricetta
Arancini con riso avanzato, in Sicilia ne vanno matti, perché non provare? Anche con del riso avanzato si possono ottenere ottimi arancini di riso.
Arancino o arancina? La diatriba è tutta siciliana
Arancino o arancina? La diatriba è sempre aperta, e la bontà è indiscussa, ma tra varianti golose, nomi differenti e forme non sempre identiche, è possibile fare confusione. Due chiacchiere sul tema.
La prova del cuoco del 21 marzo 2016
Oggi a La Prova del Cuoco del 21 marzo 2016 si parte con gli involtini di primavera di Anna Moroni e si prosegue con gli arancini con ricotta, spinaci e uova di quaglia di Sergio Barzetti, e la Gara dei Cuochi.
Il video dell’Arancinotto di Chiaramonte
Per augurarvi un buon week-end in maniera simpatica, oggi vogliamo parlarvi dell’Arancinotto: di quest’ultimo è stato condiviso un video dove simpatia e freschezza convivono in un solo prodotto…
La Prova del Cuoco del 10 novembre 2015
Cuciniamo a La Prova del Cuoco del 10 novembre 2015 con il risotto con il culatello, grana ed aceto balsamico di Sergio Barzetti, fazzoletti di pasta fritta di Gabriele Bonci, Natalia Cattelani con gli arancini alla zucca con scamorza e speck, Leonardo di Carlo con e la Gara dei Cuochi
Martedì a La Prova del Cuoco del 24 marzo 2015
Oggi, martedì 24 marzo 2015, a La Prova del Cuoco si preparano le ricette di Paolo Zoppolatti con gli agnolotti friulani, Mauro Improta con gli gnocchi alla sorrentina, Sergio Barzetti con arancini di risotto agli asparagi con cuore filante, Marco Bianchi con il salmone con capperi, yogurt e patate dolci, Gabriele Bonci con la baguetta casalinga e la Gara dei Cuochi.
Street Food Italia: è boom per le strade
Durante il 2014 lo street food o il cibo di strada ha caratterizzato gli acquisti degli italiani e per il 60% sono state prediletti le specialità tricolore.
Una puntata speciale oggi 7 maggio 2013 a La Prova del Cuoco
Anna Moroni oggi sfida Laura Gucci in Anna Contro Tutte con una buona torta rustica, Sergio Barzetti invece ci mostra l’arrosto freddo con peperoni, fagiolini e tonno, il campano Gino Sorbillo con gli arancini bianchi e rossi, la lezione di Molly per creare meravigliose opere in pasta da zucchero da mangiare e la Gara dei Cuochi.
Martedì 30 aprile 2013: tutte le ricette de La Prova del Cuoco
Anna Moroni sfida nuovamente la signora Costanza con gli arancini ad Anna Contro Tutte mentre gli altri chef ci deliziano con nuove ricette: Sergio Barzetti cucina la torta di tagliatelle prosciutto, piselli e erbe aromatiche, Cristian Milone i suoi panini, la lezione di cake design di Molly e per finire il consueto appuntamento con la Gara dei Cuochi.
Menu primo gennaio
Un menu sofisticato ma leggero per festeggiare in compagnia il primo giorno dell’anno senza eccedere e senza appesantirsi troppo.
La Prova del Cuoco del 3 ottobre 2012
Oggi, a La Prova del Cuoco del 3 ottobre 2012, vediamo Caccia al Cuoco con Marco Parizzi, Luisanna Messeri con la ricetta delle bracioline fritte e rifatte e patate alla gangio, Carlo Cambi e Anna Moroni con la ricetta degli arancini misti, Sergio Barzetti con l’insalata di crespelle verdi e la Gara dei Cuochi.
Prova del Cuoco 23 novembre
Vediamo le ricette di oggi alla Prova del Cuoco del 23 Novembre. Si parte subito con Anna Moroni in collegamento con un’ascoltatrice in telefono da Roma. In cucina con Anna Moroni: crespelle di castagne al radicchio con taleggio Ingredienti 250 gr di latte, 65 gr di farina castagne, 65 gr farina 00, 2 uova, una