Oggi Benedetta Parodi ci delizia con un menu da gustare “davanti alla tv”. Oggi niente cene perfettine tra amici, ma tanta voglia di starsene letteralmente buttati sul divano a mangiare guardando il proprio programma preferito… Vediamo quali sono state le ricette di questo menu:
Barrette di cioccolato fritte
Ingredienti
- 100 gr di farina
- 50 gr di maizena
- lievito vanigliato qb
- birra qb
- 6 barrette di cioccolato
- olio di semi
- zucchero a velo
Preparazione
- preparo una pastella con farina, maizena, lievito e birra
- devo ottenere una pastella densa
- infarino le barrette, le passo nella pastella e le friggo
- cospargo di zucchero a velo
Pop corn dolci e salati
Oggi Benedetta prepara i pop corn con Federico Russo, che è venuto a trovarla per presentare il suo primo libro.
Ingredienti
- olio di semi
- chicchi di mais qb
- 50 gr di burro
- 100 gr di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- sale
- la scorza di 1 lime
- peperoncino in polvere qb
- il succo di 1 lime
- 1 fialetta di essenza di vaniglia
Preparazione
- mettiamo a scaldare l’olio
- aggiungiamo il mais
- prepariamo il caramello mettendo a scaldare il burro, lo zucchero di canna, lo sciroppo d’acero
- una volta scoppiati i pop corn, ne mescoliamo metà con il caramello e metà li saliamo
- per i pop corn salati, aggiungiamo succo e scorza di lime e peperoncino
Fish & Chips
Ingredienti
- 1 confezione di patatine surgelate
- olio di semi
- 100 gr di farina
- 1 uovo
- birra qb
- 400 gr di merluzzo
- sale
Preparazione
- friggiamo le patatine
- prepariamo la pastella mescolando farina, uovo e poi birra
- pastelliamo il merluzzo decongelato e strizzato
- friggiamolo e saliamolo
Toast di Alvaro & Tramezzino ricco
Ingredienti
- 3 fette di pane da tramezzini
- 6 fette di roastbeef
- 1 foglia di lattuga
- 2 cucchiai di latte
- 1 pomodoro
- sale
- olio qb
- 2 fette di pane da tramezzino
- senape qb
- 4 fette di prosciutto di praga
- 1 pomodoro
- 6 filetti di acciuga
- 1 mozzarella
Preparazione
- taglio il pane
- farcisco con roastbeef, sale, lattuga e olio
- bagno il secondo strato con il latte
- metto pomodoro a fette, roastbeef, sale e olio
- metto la terza fetta di pane
- taglio in 4
- passo in forno per qualche minuto
- per il secondo tramezzino
- spalmo il pane con la senape
- aggiungo prosciutto di praga
- il pomodoro a fette
- l’acciuga
- e la mozzarella
- chiudo il tramezzino
- lo avvolgo nella stagnola
- lo scaldo nel tostapane
- e lo taglio
Ragu di verdure alla soia: il piatto dei bambini
Ingredienti
- 1 porro
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone giallo
- olio
- 200 gr di fusilli
- salsa di soia qb
- prezzemolo qb
- parmigiano qb
- acqua di cottura qb
Preparazione
- metto nel mixer il porro, la zucchina, la carota, il peperone
- trito
- scaldo un pò d’olio in una padella e ci metto le verdure
- le cuocio per 10 minuti a fuoco vivace
- metto a lessare i fusilli
- porto a cottura le verdure con un poca di acqua di cottura
- scolo la pasta nelle verdure, aggiungo soia, acqua di cottura, parmigiano e prezzemolo
il piacera di cucinare…con te