Nuove ricette per una spaghettata

Quante volte vi sarà capitato di improvvisare una spaghettata in compagnia? E quante volte avete mangiato i soliti spaghetti al pomodoro, oppure gli spaghetti aglio olio e peperoncino? Oggi vogliamo proporvi qualche idea per una spaghettata diversa e gustosa: provate le nostre ricette degli spaghetti con pesce e zucchine, degli spaghetti alle olive, degli spaghetti

Pausa caffè

Anche se si dice che il migliore si beva solo a Napoli, durante il lavoro, durante lo studio o nei momenti di relax la pausa da Nord a Sud, coincide con una sola parola: caffè. Assoluto, macchiato con latte o corretto, d’orzo o decaffeinato, in ogni sua versione il caffè resta il modo di ricaricarsi

Marmellata di Fichi

Finalmente tempo di fichi! Acquistatene (o raccoglietene, ancora meglio!) un kg e preparate con noi la marmellata di fichi! Golosa e facile da preparare, rallegrerà le vostre colazioni invernali!

Siab – International Techno Bake Exhibition

Da domani al 26 maggio a Veronafiere la nona edizione dell’International Techno Bake Exhibition. Una grande vetrina per pane, pasta, pizza e pasticceria. L’arte bianca, con i suoi prodotti e tutte le migliori e più moderne tecnologie di processo, si dà appuntamento a Veronafiere da domani, sabato 22 maggio, a mercoledì 26 maggio, per la

Panini dolci con gocce di cioccolato

Curiosando tra i video del programma “La Prova del Cuoco”, abbiamo trovato questa gustosa ricetta che sicuramente farà la gioia dei vostri bambini. Ci sembra un pò poco però il rapporto 50 gr di zucchero per 500 gr. di farina. Voi cosa ne pensate? Buona visione e buon appetito!

Ravioli di melanzane

Ingredienti: 400 gr. di farina 7 uova intere una bustina di zafferano 200 gr. di melanzane 300 gr. di ricotta 100 gr. di gherigli di noci tritati 50 gr. di pecorino grattugiato un cucchiaio di prezzemolo e basilico tritati sale

Riduzione di aceto balsamico

Come avrete notato, un paio di ricette fa vi abbiamo spiegato come realizzare una riduzione di aceto balsamico. E’ molto facile, ma se ancora avete dei dubbi potete dare un’occhiata a questo video…anche se non capite ciò che lo chef sta dicendo, vi basterà guardare questo breve video per capire come fare la vostra riduzione!

Arista all'arancia

Ingredienti: un pezzo di arista di maiale da circa mezzo kg due arance due foglie di alloro uno spicchio d’aglio un rametto di rosmarino una manciata di foglioline di menta tre cucchiai di aceto balsamico un cucchiaio di zucchero sale e pepe qb un cucchiaino di fecola 20gr. di burro

Torta viennese: Sacher Torte!

Ecco la ricetta di un capolavoro della pasticceria austriaca: Ingredienti: 100 gr. di savoiardi o di pan di Spagna 9 uova 150 gr. di zucchero una bustina di zucchero vanigliato 100 gr. di nocciole macinate 40 gr. di burro 100 gr. di cioccolato non troppo amaro 400 gr. di marmellata di albicocche due bicchierini di