Come cucinare i funghi porcini
Come cucinare i funghi porcini? Sono i funghi più amati e prelibati, sanno di buono e di bosco come non mai. Maltrattarli è un reato! E allora impariamo assieme come maneggiarli e cucinarli.
Quali sono i migliori prodotti Eurospin?
Due chiacchiere sui migliori prodotti Eurospin che vi consigliamo di provare: ci sono alcune chicche bio nascoste in mezzo al marasma di prodotti “standard” e altre delizie da scoprire. A voi!
Ricetta della crema di funghi
Crema ai funghi misti o crema ai funghi porcini? Questo sì che è un dilemma…
Risotto ai funghi porcini
Ingredienti: 320 gr. di riso ½ l. di brodo bollente 500 gr. di funghi porcini 100 gr. di prosciutto cotto ½ cipolla piccola ½ bicchiere di vino bianco secco 50 gr. di burro 50 gr. di parmigiano grattugiato un cucchiaio di prezzemolo tritato sale, pepe Preparazione: Raschiate i funghi, puliteli accuratamente con un panno umido
Filetto di maiale ai porcini
Ingredienti: 700 gr. di filetto di maiale 400 gr. di funghi porcini 500 gr. di pomodori 250 gr. di cipolline battuto di sedano, carota, cipolla e aglio un mazzetto di prezzemolo qualche foglia di basilico 50 gr. di burro olio, sale, pepe
