Crostata di ricotta tipo pastiera
Una crostata di ricotta che ricorda gli aromi ed i profumi della pastiera napoletana, senza essere una pastiera: tanto sapore per un dolce che conquista per la sua semplicità. Ecco come si prepara.
Marmellata di uva, domande e risposte frequenti
Marmellata di uva: consigli e informazioni sul tema delle marmellate e delle confetture, e qualche consiglio in particolare sulla marmellata di uva e sulla sua preparazione.
Marmellate e confetture: tutto quello che c’è da sapere
Marmellata o confettura? Ecco le principali differenze e i consigli per prepararle e utilizzarle al meglio in cucina!
Gli agrumi in cucina
Gli agrumi, ingredienti preziosi in cucina e per la salute, arricchiscono ogni piatto con un aroma delicato. Ecco qualche consiglio!
I menu di Benedetta, menu degli amici
Tutte le ricette del “menu degli amici” di Benedetta Parodi: linguine terra e mare, hamburger di melanzane, spaghetti con tonno e agrumi, torta salata francese, torta alle pere Dedè.
Sagra degli agrumi
a Zerfaliu, in provincia di Oristano il 26 e 27 febbraio si tiene la Sagra degli agrumi, dedicata alle colture tipiche di questo territorio. Le tradizionali qualità di arance coltivate da sempre in questa provincia sono usate in cucina a 360°: la sagra degli agrumi ha proprio l’obiettivo di diffondere in tutto il resto del territorio questo prodotto e una cucina a base di arance.
Ricetta del soufflè all’arancia e grand-Marnier
La ricetta del souffè agli agrumi, da realizzare in modo coreografico usando come stampino un’arancia privata della polpa.
Pranzo light con sapore
Per depurarsi e stare leggeri dopo Natale, ci vuole un’insalatina fresca.
Cotto e Mangiato 13 dicembre
Oggi 13 dicembre Benedetta Parodi suggerisce panna cotta, ventaglietti di sfoglia, roastbeef alle verdure e risotto con pompelmo rosa e gamberi.
Arista di maiale all’arancia
L’Arrosto di maiale all’arancia rappresenta un’ottima idea per rendere sofisticato e raffinato anche il più anonimo pezzo di maiale…questa ricetta è infatti la soluzione ideale per una sera qualunque in cui vi capitano ospiti a cena e proprio non sapete che fare! Buon appetito!