Sedani…al sedano!
Ingredienti: 350 gr. di sedani (pasta) Due coste di sedano Mezza cipolla 10 olive verdi snocciolate Due cucchiaini di capperi Un’acciuga Mezzo bicchiere di vino bianco Mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato Due spicchi d’aglio Pepe
Piatti
Fichi al miele
Un dolce semplice per approfittare degli ultimissimi fichi di stagione… Ingredienti: 1 Kg. di fichi 1 dl di vino bianco 50 gr. di miele 2 chiodi di garofano Preparazione: Lavate, asciugate e punzecchiate i fichi con un grosso ago. Metteteli in un tegame, in piedi e affiancati, che ci stiano di misura. Aggiungete il vino,
Delizioso, morbido, delicato…è lo stracchino!
Lo stracchino è un formaggio di origine lombarda (ce lo dice il nome stesso, dal lombardo stracch, stanco). Si tratta di un formaggio a pasta molle prodotto da latte vaccino proveniente da mucche stanche (appunto!) a seguito della transumanza. Se vi trovate in Valtellina fate attenzione, perchè lì è il gorgonzola ad essere chiamato stracchino.
Cubotti teneri al cacao…
Niente di meglio di questi tenerissimi cubotti al cacao per rallegrare la merenda dei bambini! Ingredienti: 4 tuorli e due albumi 1 etto scarso di zucchero 1 etto di burro 1/2 etto di farina setacciata 1 tavoletta di cioccolato al latte una manciata di cacao amaro una manciata di zucchero di canna, zucchero a velo
La frutta italiana costa meno all’estero
Le inefficienze nella filiera ortofrutticola, dal campo alla tavola, sono alla base di ricarichi ingiustificati che sfociano nel paradosso: in Germania la frutta e la verdura prodotte nel nostro Paese costano di meno che da noi. La frutta Made in Italy costa meno all’estero che in Italia. A denunciare le pesanti distorsioni nella filiera dal
Tempo di prugne, tempo di Zwetschgendatschi!
Ecco una ricetta squisitamente tedesca e squisitamente buona, sia per colazione che per merenda! Chi in fondo,in questa stagione, non si trova per le mani qualche prugna in più? E allora proviamola subito! Per l’impasto: 375 gr di farina 1 cubetto di lievito di birra (25 gr) 125 ml di latte 1 uovo 75 gr
Alcune idee per una cena fredda tra amici…
UOVA SODE FARCITE Ingredienti: otto uova sode due cucchiai di pasta d’acciughe succo di limone due cucchiai di burro due cucchiai di maionese pepe Per guarnire: filetti di acciughe e di peperone sott’olio capperi olive ripiene prezzemolo tritato Esecuzione: Sgusciate le uova, tagliatele a metà e dividete gli albumi dai tuorli Schiacciate i tuorli con
Sformatini di pera al forno!
Ecco una ricetta ideale proprio per tutti!!! Sana perchè la frutta – cotta o cruda – fa sempre bene; non troppo dolce, e quindi ideale anche per i diabetici; e facile, quindi ideale per chi non ha voglia di perdere troppo tempo ai fornelli ma vuole sempre e comunque mangiare bene!!! La versione che vi
La dieta Okinawa
«A 70 anni sei solo un bambino, a 80 sei un adolescente e a 90, se gli antenati ti invitano a raggiungerli in paradiso, chiedi loro di aspettarti fino ai 100: a quell’età ti porrai nuovamente il problema.» Questa è l’antica iscrizione incisa sulla roccia di una spiaggia di Okinawa, l’isola del Giappone famosa per
Waffel, cialde & dintorni…mai stato più facile!
Chi di voi non ama affondare una fragrante cialda nel gelato, cospargere un waffel di marmellata, o iniziare la giornata con un biscotto caldo e fragrante tuffato in una bella tazzona di caffè? Beh, nulla di più facile! Oggi vi sono in commercio delle fantastiche biscottiere capaci di realizzare per voi deliziosi biscotti, waffel e
