Cubotti teneri al cacao…

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Niente di meglio di questi tenerissimi cubotti al cacao per rallegrare la merenda dei bambini!

Ingredienti:

4 tuorli e due albumi

1 etto scarso di zucchero

1 etto di burro

1/2 etto di farina setacciata

1 tavoletta di cioccolato al latte

una manciata di cacao amaro

una manciata di zucchero di canna, zucchero a velo o di cannella in polvere per guarnire (se graditi ovviamente)

Come fare:

Incominciate sbattendo le uova con lo zucchero; dopodichè incorporate il burro e la tavoletta di cioccolato che avrete fuso assieme in un pentolino a parte (potete fondere sia al microonde che al fuoco, ma ricordatevi di tenere il calore basso…). Dopo aver incorporato al composto di uova il burro con il cioccolato, incorporate anche la farina ed il cacao amaro. Versate il tutto in un piccolo stampo possibilmente rettangolare rivestito di carta da forno (più piccolo è lo stampo, più alti verranno i vostri cubotti!). Infornate per appena 15-20 minuti a 180 gradi con forno ventilato. Terminato il tempo di cottura, spegnete il forno, estraete il dolce, rovesciatelo e togliete la carta da forno. Con un coltello tagliate il dolce in tanti quadrati che spolverizzerete a piacimento con zucchero a velo, zucchero di canna o, per una soluzione più “da grandi”, cannella in polvere.

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