Sformatini di pera al forno!

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Ecco una ricetta ideale proprio per tutti!!! Sana perchè la frutta – cotta o cruda – fa sempre bene; non troppo dolce, e quindi ideale anche per i diabetici; e facile, quindi ideale per chi non ha voglia di perdere troppo tempo ai fornelli ma vuole sempre e comunque mangiare bene!!!

La versione che vi proponiamo è quella “light”, ideale per chi vuole tenersi in forma o non vuole esagerare con gli zuccheri…se invece siete legati ai sapori ed alle abitudini tradizionali, vi ricordiamo che sarà sufficiente sostituire la maizena con la farina ed il dolcificante con lo zucchero. A voi la scelta!

Ingredienti:
2 grosse pere mature
2 uova
200 gr. di panna
20 gr. di maizena
dolcificante q.b.
2 cucchiai di liquore profumato (kirsch o rhum)
un pizzico di sale, un pezzetto di burro
zucchero vanigliato
confettura di albicocca


Esecuzione:

Imburrare 4 stampini monodose un po’ alti che possano andare in forno e spolverizzarli di zucchero vanigliato.
Sbucciare le pere e tagliarle a pezzetti. Distribuirle negli stampini e ricoprirle di confettura di albicocca
In una terrina sbattete le uova con il dolcificante
Aggiungete la maizena, un pizzico di sale, il liquore e la panna.
suddividete il composto negli stampini e mettete al centro di ogni stampino un cucchiaio di confettura.
Far cuocere in forno a 180° per 30 minuti
Servire tiepido o freddo direttamente negli stampini.

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