Dopo il successo di pubblico delle scorse edizioni, ritorna a Trento Cene dell’AltroMondo. La kermesse gastronomica aprirà le danze martedì 22 maggio ed animerà il Parco di Martignano (collina est di Trento) fino a giovedì 24 maggio. Le tre serate, dalle ore 18.30 alle 23.30, profumeranno” d’Altra Europa” proponendo piatti della cucina tradizionale est europea.
Piatti
Bignè, il più amato dagli italiani
Il più amato è indubbiamente lui, il bignè. Quello classico con la crema non teme rivali, ma anche la versione con il cioccolato raccoglie migliaia di estimatori. Stando ai dati di una ricerca condotta dal Richemont Club Italia, prestigiosa organizzazione internazionale il cui primo obiettivo è la difesa della professionalità nel campo della panificazione e
Salutare Aceto Balsamico!
L’aceto balsamico ha origini in gran parte sconosciute. La prima testimonianza risale al 1046 (poema Vita Mathildis del monaco Donizone che racconta della richiesta di un aceto perfettissimo fatta a Piacenza dall’imperatore di Germania Enrico II al marchese di Toscana Bonifacio). Nel rinascimento l’aceto balsamico compare sulle tavole di re e duchi, in particolare a
Solo crudo
Cucina naturale integrale. Il libro del Raw Food, la vera cucina naturale. Ecco finalmente una guida completa rivolta a quanti vogliono conoscere e sperimentare l’affascinante mondo dell’alimentazione veramente naturale. Ad ogni pagina tante risposte anche per quanti già conoscono, utilizzano e amano il cibo crudo (Raw Food), e cercano le ricette più indicate per un’alimentazione
Festival dello Stoccafisso con Gianpiero Rorato
Questa sera alle 20 il ristorante Dussin di Piavon D´Oderzo ospita nell´ambito delle sue serate culturali il giornalista enogastronomo Giampiero Rorato che presenterà la sua ultima opera “Baccalà e stoccafisso all´italiana. Storia, curiosità e ricette italiane”, edita dalla casa editrice Dario De Bastiani Editore. Il testo è un vademecum che accompagna il lettore nell´affascinante mondo
Voglia di primavera, voglia di asparagi!
Domani è il 21 marzo, primo giorno di primavera! E non c’è niente di meglio che iniziare la primavera con un bel risottino di asparagi!!! Ecco la nostra ricetta: Ingredienti 300gr. di riso; 300gr. di asparagi; 1 cipollotto; olio extravergine di oliva; brodo; parmigiano; sale q.b. Preparazione: Rosolate il cipollotto tritato nell’olio ed unitevi gli
Passione Nutella. Grandi chef, premiati pasticceri e mastri gelatai travolti da un'insolita avventura
Passione travolgente, Nutella riesce a coinvolgere anche gli chef stellati, i grandi della pasticceria e i più noti interpreti dell’arte fredda, trovando finalmente nel mondo dell’alta cucina un’accoglienza degna del suo nome. Una trentina di prestigiosi nomi della gastronomia italiana offrono per la prima volta le loro creazioni d’autore, accanto a quaranta classici dessert rivisitati
Buonissimo, salutare e… piccantissimo!
Il peperoncino giunse in Europa nel Quattrocento dopo la scoperta dell’America: furono gli Spagnoli che lo importarono dall’America Centrale, dove gli indiani del Cile e del Messico lo usavano abbondantemente per insaporire le loro pietanze. Attualmente è molto apprezzato ed usato non solo nei paesi del bacino Mediterraneo, ma anche in Asia ed in Africa.
8 marzo: non poteva mancare la torta mimosa!
Ingredienti: 100 g di farina “00” 100 g di fecola di patate 4 uova intere 1 tuorlo 150 g di zucchero 100 g di burro 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito in polvere 2 cucchiai di burro per la teglia 2 cucchiai di farina per la teglia 1 pizzico di sale fino Ingredienti
Un pasto diverso dal solito: il kebab!
Il KEBAB – chiamato anche kebap, shawerma, shawarma, gyros, ecc ecc – è un piatto molto diffuso in tanti paesi del nord Africa, del Medio Oriente, della Grecia e della Turchia.Il nome Kebab non indica il panino a base di carne, come solitamente si immagina, ma il metodo di cottura della carne, che avviene tramite
I frutti di bosco
In cucina i frutti di bosco non hanno mai rivestito un ruolo di primo piano, forse perchè sono sempre stati difficili da reperire…In Italia, in particolare, i frutti di bosco non sono mai stati coltivati in maniera sistematica, cosa che invece avviene in altri paesi più a nord, come ad esempio in Germania.
Stranezze in cucina…quelle di Christina
La Aguilera: “Cucinare nudi stimola il rapporto di coppia” La popstar di origine ecuadoriana ha raccontato ad una perplessa Ellen DeGeneres, che la intervistava, come tenere vivo il matrimonio: cucina adamitica e niente olio o grassi perchè “ci si sporca” New York, 7 febbraio 2007 – Cucinare insieme vivacizza il matrimonio: soprattutto se marito e
E' sorto il tempio del cioccolato…
Uno dei primi spazi milanesi dedicato interamente al cioccolato. Più che un locale, un percorso di stimolazione dei sensi, dove assaggiare e acquistare le molteplici declinazioni del cioccolato e del gelato artigianale. I tre piani con vista su piazza Wagner, progettati da Francesco Siccardi, sono collegati da una scala in ferro e pietra impreziosita da
Una ricetta alquanto insolita…
…ma da provare! Ingredienti per 4 persone: 4 patate, circa 500 gr; 200 gr di salmone; 120 gr di yogurt naturale; prezzemolo; sale; pepe Lavate accuratamente le patate, avvolgetele in carta stagnola e infornatele a 180 gradi, per 45 minuti. Eliminate le lische del trancio di salmone, quindi cuocetelo a vapore salandolo a fine cottura.
Golosità di frutta e cioccolato fondente
E’ vero, Natale è passato, ma le scorzette di arancia, cedro e limone candito ricoperte di cioccolato fondente continuano a farci impazzire…e allora perchè no, visto che siamo ancora in piena stagione degli agrumi… Volete farle in casa? Prendete la frutta che più vi piace e tagliate le scorzette per lungo, avendo cura di eliminare
A come Aglio
Forse non a tutti piace ma fa bene alla salute: l’aglio è infatti un antimicrobico, un anticoagulante, un antiparassitario, un regolatore del colesterolo e della pressione, un diuretico ed un depurativo. Insomma, una vera e propria medicina naturale! Trucchetto: se desiderate beneficiare delle sue qualità ma non amate il suo particolare sapore, fate così…bollite gli
Kiwi, miracolosa fonte di salute!
Il kiwi è originario della Cina meridionale (dove esiste in ben 400 varietà), dove cresce come pianta spontanea. Successivamente è stato esportato anche alla Nuova Zelanda, dove viene coltivato in vere e proprie piantagioni. Le proprietà del kiwi Il kiwi svolge un’azione dissetante, rinfrescante, diuretica, depurativa. E’ un frutto ricchissimo di vitamina C, favorisce le
Dalla Sicilia, arriva la frittata alla menta
Ecco suggerimento che arriva dritto dritto dalla Sicilia: la frittatina alla menta, semplice da preparare, ideale sia come stuzzichino che come piatto forte. A voi la scelta! Ingredienti: uova pangrattato pecorino foglioline di menta olio extravergine di oliva sale e pepe qualche filino di cipolla, se è di vostro gusto, ma non è indispensabile. Preparazione:
La Birra…da mangiare!
Ecco la ricetta di oggi: un risotto alla birra! Da provare! Dosi per 6 persone. Ingredienti: 500 grammi di riso arborio o vialone nano 3 cipolle 3 gambi di sedano verde 5 carote 0,33 litri di birra chiara 50 grammi di burro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 ciuffo di prezzemolo 1,5 litri
Deliziosi spiedini invernali!
Oggi vogliamo proporvi una ricetta a base di funghi porcini e salsiccia: buonissima e semplice da preparare! Spiedini di porcini e salsicciaDosi per 4 persone. Ingredienti: – 4 salsicce; – 8 porcini; – 300gr di fesa di tacchino; – olio, sale, pepe. – salvia e rosmarino. Preparazione: – fate a rondelle la salsiccia e a