Il KEBAB – chiamato anche kebap, shawerma, shawarma, gyros, ecc ecc – è un piatto molto diffuso in tanti paesi del nord Africa, del Medio Oriente, della Grecia e della Turchia.Il nome Kebab non indica il panino a base di carne, come solitamente si immagina, ma il metodo di cottura della carne, che avviene tramite
Propaganda delle tradizioni enogastronomiche e dei prodotti agro-alimentari italiani all’estero, attraverso la realizzazione di corsi di formazione e manifestazioni promozionali. Eccoli i principali obiettivi dell’Icif, l’Italian Culinary Institute for Foreigners (Istituto italiano di cucina per la promozione all’estero) fondata da Bruno Libralon, Giorgio Lindo e Tony May.
Uno dei primi spazi milanesi dedicato interamente al cioccolato. Più che un locale, un percorso di stimolazione dei sensi, dove assaggiare e acquistare le molteplici declinazioni del cioccolato e del gelato artigianale. I tre piani con vista su piazza Wagner, progettati da Francesco Siccardi, sono collegati da una scala in ferro e pietra impreziosita da
La cucina italiana o, sarebbe meglio dire viste le sue differenze, la cucina regionale italiana si è soliti differenziarla in due categorie: quella “tradizionale” dove i piatti rimarcano lo stile di un tempo e quella “innovativa” dove la specialità che arriva in tavola è il frutto della fantasia dello “chef”. In Italia quest’ultima tendenza ha
Riconosciuta da tutte le guide internazionali (Espresso, Gambero Rosso, Michelin, Veronelli), come uno dei migliori ristoranti italiani, La Trattoria del Fulmine di Trescore Cremasco presenta per la prima volta al grande pubblico i piatti che hanno segnato la sua storia. Gianni e Clemy Bolzoni, due veterani della cucina cremasca e italiana, raccontano le loro ricette,
I ritmi frenetici della vita quotidiana spesso non consentono di organizzare una piacevole cena tra amici, perché non si ha tempo di cucinare. Ed ecco allora che il web viene anche in soccorso ai buongustai e offre l’acquisto di cibo in pronta consegna. Una ricerca effettuata dal negozio gastronomico online www.esperya.com ha mostrato una forte
Mani che odorano di cipolla, d’aglio, di pesce? Ecco la soluzione! Da Mastrad, ecco un’invenzione geniale per deodorare le mani delle cuoche! Il sapone in acciaio utilizza una proprietà naturale dell’acciaio, l’ossidoriduzione, per far scomparire gli odori che, in cucina, impregnano la pelle delle mani. E’ sufficiente strofinare per qualche secondo il sapone d’acciaio tra
È il marchio di qualità dei ristoranti italiani all’estero creato per valorizzare e promuovere le caratteristiche della cucina e della cultura del cibo italiano nel mondo. Nato con l’obiettivo di certificare “la vera cucina italiana” all’estero mediante un “marchio” a tutela delle nostre tradizioni culinarie, che permetta al consumatore di avere maggiori garanzie sulla qualità
Appuntamento sabato 20 gennaio per la cerimonia inaugurale del 28° Sigep, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianali. 90mila mtq, 14 padiglioni e 700 aziende per una delle fiere di settore più importanti per il nostro Paese, che avrà luogo dal 20 al 24 gennaio a Rimini Fiera. Sigep gelateria, la più importante
Verrà inaugurata a Milano il prossimo 19 gennaio, presso il nuovo quartiere espositivo Fiera Milano, la Fiera Internazionale dedicata alla Casa. I settori merceologici interessati dalla fiera, sono numerosi, e vanno dal complemento d’arredo all’oggettistica, dalle decorazione d’interni alle ceramiche artistiche, dal tessile all’arredamenti per esterni, dagli articoli per cucina e casalinghi al vetro artistico
