Vi proponiamo le ricette di oggi 10 novembre di Cotto & Mangiato, rubrica di cucina di Italia 1 condotta da Benedetta Parodi, semplice e ben fatta la trasmissione sta avendo molto successo e molte sono le richieste, ecco a voi le ricette. Le ricette del menù oggi di Cotto e Mangiato Sformato di fagiolini alla
Oggi sperimentiamo per voi un abbinamento tanto delicato quanto originale: frutti di mare e fiori di zucca. Perchè non preparare un sughetto con il quale condire un bel piatto di pasta fresca? Proviamo a preparare le linguine ai fiori di zucca e cozze, gli spaghetti con gamberoni e fiori di zucca, oppure, se preferite il
La zucca è uno dei vegetali che meglio caratterizza, con il suo sapore ed il suo colore, questa stagione autunnale…
Ingredienti: mezzo kg di zucca due uova 400cl di besciamella 50gr di grana padano grattugiato sale, pepe, noce moscata. Preparazione: fate ammorbidire la zucca fino a ridurla in purea cuocendola nel forno a calore a fette moderato per una mezz’ora scarsa oppure lessandola una decina di minuti in acqua bollente. Una volta ammorbidita la zucca,
Ecco un’altra torta salata pronta e fumante per voi, piena di ingredienti genuini e profumata d’autunno… Ingredienti: un disco di pasta brisée un pezzo di zucca sbucciato e fatto a dadini un cespo di radicchio trevigiano qualche oliva nera denocciolata un etto di formaggio fontina a fettine sottili sale, pepe ed un pizzico di noce
Prima che finisca il tempo delle zucche, approfittitene per provare una nuova ricetta assolutamente sfiziosa ed autunnale: un risotto nel quale alla dolcezza della zucca fa da contrasto il sapore deciso dello speck. Ingredienti: 300 gr. di riso 400 gr. di zucca già pulita Mezza cipolla 50 gr. di speck 50 gr. di scamorza affumicata
E finalmente è arrivato anche il tempo della zucca! Vediamo allora una ricetta calda, fumante e gustosa per godersi appieno le meravigliose zucche che si trovano nei mercati e supermercati in questo periodo… Ingredienti: 3 o 4 patate una cipolla di media grandezza un porro una carota 50 gr di burro un litro di brodo
