Strudel salato alla zucca!

Ecco un’altra torta salata pronta e fumante per voi, piena di ingredienti genuini e profumata d’autunno…

Ingredienti:
un disco di pasta brisée
un pezzo di zucca sbucciato e fatto a dadini
un cespo di radicchio trevigiano
qualche oliva nera denocciolata
un etto di formaggio fontina a fettine sottili
sale, pepe ed un pizzico di noce moscata

Procedura di preparazione:
Lessate la zucca o cuocetela al vapore fino a che non risulterà ben morbida. Scolatela e mettetela nel colapasta per eliminare l’acqua in eccesso (nel caso aiutatevi schiacchiandola con un cucchiaio di legno). Nel frattempo, in una padellina antiaderente, fate cuocere il radicchio tagliato a listarelle sottili in un cucchiaino d’olio. In una scodella mescolate la zucca, il radicchio, le olive tagliate a pezzettini, il sale, il pepe e la noce moscata. Stendete quindi la vostra pasta brisée, bucherellatela con i rebbi di una forchetta, e versatevi sopra il composto preparato. A questo punto ricoprite il tutto con le fettine di formaggio ed arrotolate la pasta così da dare alla torta la forma di uno strudel. Infornate per 35 minuti a 180 gradi e….bon appetit!