Ingredienti: 6 gamberoniun’arancia cespo insalata canasta olio d’oliva extra-vergine sale pepe Procedura di preparazione: Pelare l’arancia e tagliarne una parte a filetti. Preparare una vinaigrette con il succo d’arancia, olio, sale e pepe. Lavare e spezzettare l’insalata, condirla con la vinaigrette. Cuocere a vapore i gamberoni puliti, salarli e adagiarli sull’insalata. Guarnire con i filetti
Savarin alle ciliegie
La ricetta di oggi è un savarin alle ciliegie, all’apparenza un pò elaborato ma sicuramente molto molto buono…potete prepararlo sia in uno stampo unico con il foro centrale, sia in piccoli stampini individuali. Per la pasta: 350 gr. di farina 25 gr. di lievito di birra 50 gr. di zucchero tre uova 100 gr. di
Tacchino all'ananas
Una ricetta esotica per un inizio anno speciale… Ingredienti: un petto di tacchino mezzo ananas (se non lo trovate potete anche acquistare quello in barattolo al naturale) farina qb sale qb 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaio di zucchero
Insalata di arance rosse
Ingredienti: 4 arance rosse Una cipolla di Tropea Un cucchiaio di prezzemolo tritato Due cucchiai di olio di oliva Sale, peperoncino
Crostata di pere meringata
Per le feste più belle dell’anno vi proponiamo una ricetta tutta speciale, semplice da preparare, ma che vi farà fare la figura di grandi chef…. Ingredienti: 300 gr. di farina 200 gr. di burro 180 gr. di zucchero 30 gr. di zucchero a velo quattro uova una tavoletta di cioccolato amaro 50 gr. di mandorle
Arista all'arancia
Ingredienti: un pezzo di arista di maiale da circa mezzo kg due arance due foglie di alloro uno spicchio d’aglio un rametto di rosmarino una manciata di foglioline di menta tre cucchiai di aceto balsamico un cucchiaio di zucchero sale e pepe qb un cucchiaino di fecola 20gr. di burro