La Prova del Cuoco del 12 maggio

Oggi 12 maggio alla prova del cuoco abbiamo visto la bavarese all’arancia di Anna Moroni e la pizza con alici fiori di zucca e mozzarella di Gabriele Bonci.

Cotto e Mangiato 21 aprile

Oggi a Cotto e Mangiato involtini di radicchio di Treviso, tagliatelle gialle con platessa, carne alla pizzetta e mele in gabbia.

La Prova del Cuoco 7 aprile

Oggi Anna Moroni con la pizza di verdure e alici; gli uccelletti con piselli finocchietto e pancetta di Dada Rener e il pane al limone di Gabriele Bonci.

Anna Moroni: pizza con verdure e alici

L’idea che mancava per pasquetta: e la ricetta della pizza con verdure e alici così come l’ha proposta un telespettatore della Prova del Cuoco e così come l’ha realizzata la brava Anna Moroni.

24 marzo, La Prova del Cuoco

Oggi alla Prova del Cuoco Anna Moroni ha preparato la crostata napoletana, mentre Gabriele Bonci, in occasione del suo compleanno, ha preparato la pizza della festa, con il pesce.

10 marzo La Prova del Cuoco

Oggi 10 marzo alla Prova del Cuoco abbiamo visto la torta al cocco e cioccolato di Anna Moroni e le originali pizze all’amatriciana e alla carbonara di Gabriele Bonci.

La Prova del Cuoco 24 febbraio

Oggi 24 febbraio alla Prova del Cuoco abbiamo visto le chiocciole di Carnevale di Anna Moroni, la pizza di Gabriele Bonci e le ricette della gara dei cuochi.

10 febbraio, La Prova del Cuoco

Oggi alla Prova del Cuoco del 10 febbraio i budini di mele di Anna Moroni, la pizza farcita con mortadella di Gabriele Bonci e le ricette della gara dei cuochi.

Pizza ai carciofi

Ecco l’idea che mancava per trasformare la solita pizza in qualcosa di veramente gustoso e speciale, con un tocco un pò rustico. E’ la pizza ai carciofi…vi consigliamo di prepararne una grande teglia quadrata e di servirla a piccoli tranci come antipasto. Caldissima, ovviamente!

Cotto e Mangiato 30 novembre

Oggi 30 novembre a cotto e mangiato Benedetta Parodi ha preparato una zuppa di verdure, delle pizzelle fritte, una torta alla ricotta e cioccolato tipo sbrisolona e delle verdure gratinate al forno.

La ricetta della pizza

La ricetta della pizza è una di quelle cose che qualunque buon cuoco deve conoscere a menadito. Ci avevate mai pensato? Per fare un’ottima pizza bastano così pochi ingredienti, che la potete usare come asso nella manica in casi di emergenza…Seguite alla lettera la nostra ricetta per la preparazione della pasta per la pizza, e

Campionato del Mondo di Pizza Piccante

Nella patria del peperoncino, e più in particolare a Scalea, in provincia di Cosenza, tra il 11e l’12 ottobre si svolge il campionato più piccante dell’autunno: Il Campionato del Mondo di Pizza Piccante, organizzato dall’ Associazione Pizzerie Italiane, Scuola Nazionale di Pizza, dall’Albo Italiano Pizzaioli Professionisti, con il sostegno ed il patrocinio del Comune di

Pizza Barese, soffice e gustosa

La pizza barese è una via di mezzo tra una pizza tradizionale ed una soffice focaccia. La versione tradizionale prevede i pomodorini e le olive verdi. Se non avete occasione di acquistarla, vi consigliamo di provare a prepararla in casa: la procedura è semplicissima e l’esito è sorprendente!

Focaccia con sorpresa

Chi di noi non è appassionato di pane, focacce, pizze e altri prodotti da forno in genere? Probabilmente si tratta della seconda grande passione italiana dopo la pizza! Da realizzare in casa, vi proponiamo questa Focaccia Invernale….

Lahmacun – La pizza turca

Anche in Turchia, e per la precisione a Istanbul, fanno, a loro modo, la pizza: si chiama Lahmacun…un nostro affezionato utente l’ha assaggiata e ci ha detto che è veramente gustosa. Ve la riproponiamo…

Una pizza gustosa

Preparare una buona pizza è un’arte e si sa che noi italiani in fatto di pizza siamo molto esigenti. Di trucchi per fare una buona pizza ce n’è un infinità, ma oggi vogliamo parlare della mozzarella:  è fondamentale usare una buona mozzarella – vaccina o di bufala, come volete voi – ma è anche molto

Focaccia con pomodori

Ingredienti: 200 gr. di farina 1/4 di cubetto di lievito un cucchiaio di olio d’oliva la punta di un cucchiaino di zucchero un cucchiaino raso di sale fino origano, pepe, sale grosso dieci pomodori maturi una manciata di foglie di basilico un cucchiaio di salsa di pomodoro