La Prova del Cuoco 2 febbraio

Oggi 2 febbraio alla Prova del Cuoco muffin alle verdure di una telespettatrice, petto di pollo al forno con crema di fontina di Dada Rener, risotto agli agrumi di casa Clerici, e le ottime ricette della gara dei cuochi.

Cotto e Mangiato Ricette di Natale del 20 dicembre

Benedetta ci consiglia alcuni piatti per il pranzo di Natale, Frollini al parmigiano come antipasto, Risotto Pere e Gorgonzola, Carpaccio con i Carciofi e Mousse al Cioccolato più veloce che si possa immaginare.

Ricette de Prova del cuoco del 20 Dicembre per Natale

Antonella oggi ci presenta Anna Moroni che prepara un piatto per il pranzo di Natale, Risotto con Calamari e polpettine di Cernia. A casa Clerici abbiamo la pasta con crema di formaggi. Alessandra Spisni prepara Arrosto di Vitello farcito con funghi e patate al tegame.

Gnocchi settembrini

Perchè non utilizzare le piante aromatiche che abbiamo sul balcone prima che il freddo le rovini? L’idea di oggi è quella di preparare degli gnocchi alle erbe con gli spinaci e di condirli con menta e salvia. Un’idea fresca e profumata. Avremo tutto l’inverno per fare i classici gnocchi al pomodoro! Voi che ne pensate?

Voglia di canederli

La primavera è arrivata ma ogni tanto l’aria fresca si fa ancora sentire..perchè allora non preparare, magari per cena, un bel piatto di canederli? Si tratta di grossi gnocchi presenti sia nella cucina tedesca che in quella tirolese, e di lì approdati anche in Trentino ed in Friuli Venezia Giulia. Il termine originale è in

Cucinare il pesce? E’ facile

Costruire un intero menù a base di pesce a molti di noi può sembrare un’ardua impresa: eppure, seguendo le ricette passo a passo ed avendo una minima conoscenza delle basi della cucina, potete farcela anche voi! Si parte con un antipasto di sarde fritte insaporite da un pò di pecorino, per poi passare alle linguine

Inverno o primavera?

Febbraio sta per finire e la voglia di primavera si fa sempre più sentire. Oggi vi proponiamo tre ricette nuove ed interessanti capaci di soddisfare sia gli ultimi desideri invernali, come i fumanti e fondenti gnocchi ripieni al gorgonzola, sia i primi sfizi primaverili, come i tagliolini verdi allo scoglio, originali e profumati di mare

Zuppa di piselli ricca

Una zuppa gustosa ideale sia come primo piatto che come piatto unico! Ingredienti: 500 gr. di piselli freschi o 250 gr. secchi 500 gr. di ossi di manzo odori da brodo una cipolla una foglia di alloro mezzo cucchiaino di sedano in polvere 50 gr. di orzo perlato 200 gr. di patate un cucchiaio di

Pasta vegetariana

Niente di meglio di un menu vegetariano per compensare le golosità ipercaloriche del Carnevale! Ingredienti: 320 gr. di penne 2 zucchini 2 pomodori 1 melanzana 1 peperone rosso una manciata di fagiolini 2 tuorli d’uovo crudo 100 gr. di panna da cucina un bicchiere di latte 50 gr. di grana o di pecorino grattugiato qualche

Linguine alla crema di peperoni

Ingredienti: mezza cipolla bianca due peperoni, uno rosso e uno giallo una manciata di pomodorini un cucchiaio di salsa di pomodoro due cucchiai di formaggio grana grattugiato un cucchiaio di panna da cucina un ciuffo di prezzemolo tritato olio ev di oliva sale, pepe

Pasta ai porri

Ingredienti: 320  gr. di pasta grossa tre porri 50 gr. di burro mezzo bicchiere di vino bianco la buccia grattugiata di un’arancia tre foglie di salvia mezzo rametto di rosmarino sale, pepe

Stracotto di cavallo alla pugliese

Con la ricetta di oggi ci spostiamo in Puglia… Ingredienti: 800 gr. di scamone di cavallo 30 gr. di prosciutto crudo in un solo pezzo Uno spicchio d’aglio Una cipolla piccola Sedano e carota Tre chiodi di garofano 500 gr. di salsa di pomodoro Due foglie di alloro 50 gr. di burro Quattro cucchiai di

Il menù di Natale di RicettePerCucinare! Il primo piatto

Come ANTIPASTO per il vostro pranzo di Natale, suggeriamo di servire un grande piatto di salumi misti all’italiana, guarnito con olive verdi e nere, sottaceti e qualche spicchio di pomodoro e ciuffi di prezzemolo. Un piatto che sia bello da vedere ma che non richiede tanto lavoro! PRIMO PIATTO: PASTICCIO RICCO Ingredienti Lasagne (per l’occasione

Pasta & Torresani

La parola a cuoca Nedda: “oggi propongo un piatto unico, molto calorico, adatto a una giornata molto fredda, dato che ormai è arrivato l’inverno. I torresani sono dei piccoli piccioni, ma se preferite potete sostituirli con un numero doppio di quaglie, beccafichi o uccellini a piacere.” Ingredienti: 400 gr, di pasta grossa 4 torresani 200