Oggi abbiamo deciso di proporvi il nostro pranzo di ieri 2 giugno a base di Pesce, una spaghettata, un antipasto ed un contorno di polpo con cetrioli e pomodori, tutto quanto partito e comprato direttamente dal porto di Gallipoli, con gli immancabili gamberi rossi di gallipoli.
Casa Clerici – Crudo di Zucchine, gamberi rossi e melone
Crudo di zucchini, gamberi rossi e melone: un abbinamento decisamente sorprendente che, sottolineato dalla salsa di soia e dalle foglioline di menta freschissime, farà la gioia dei vostri commensali.
Cotto e Mangiato 15 aprile
Oggi a Cotto e Mangiato catalana di gamberoni, spaghetti con caviale e panna acida, branzino al sale e torta alle nocciole.
14 marzo, La Prova del Cuoco
In questa puntata del lunedi della prova del cuoco le Sorelle Landra hanno preparato una torta di cipolle, Antonella Clerici una torta di mandorle e poi i cuochi si sono cimentati nelle loro prime creazioni della gara settimanale.
3 marzo La Prova del Cuoco
Oggi 3 marzo Anna Moroni ha cucinato le castagnole alle mandorle, mentre Anna Dente ci ha deliziato con il baccalà fritto.
La Prova del Cuoco 5 febbraio
Oggi alla Prova del Cuoco la zuppa di lenticchie di Casa Clerici, il cuore di cioccolato per San Valentino di Guido Carfagna, la ricetta della domenica di Anna Moroni e le belle ricette della gara dei cuochi.
Cotto e Mangiato 13 dicembre
Oggi 13 dicembre Benedetta Parodi suggerisce panna cotta, ventaglietti di sfoglia, roastbeef alle verdure e risotto con pompelmo rosa e gamberi.
Prova del Cuoco 13 dicembre
Oggi 13 dicembre alla Prova del Cuoco la ricetta di Natale delle polpettine in brodo con soufflè di ricotta.
3 dicembre Cotto e Mangiato
Le ricette del menù oggi di Cotto e Mangiato Insalata di farro Ingredienti 150 gr difarro 15 code di gamberi surgelate pesto pomodorini Preparazione Bolliamo per 10 minuti il farro in acqua bollente salata Tagliamo i pomodorini a metà Un minuto prima di scolare il farro, buttiamo anche i gamberoni Scoliamo Facciamo una bella insalata
Scopri l’abbinamento: gamberi e cocco
Scopri tante ricette con l’abbinamento cocco e gamberi.
Spaghetti alla busara
Un primo piatto tipico della tradizione gastronomica Veneta per tutti gli amanti del pesce!
Insalata di asparagi
Finalmente la bella stagione è arrivata! E’ tempo di ricette che sanno di primavera…. Ingredienti: 300 gr. di punte di asparagi 250 gr. di patate quattro pomodori due banane un cucchiaio di gamberi bolliti 50 gr. di maionese un bicchiere di panna da cucina un bicchiere di yoghurt il succo di mezzo limone una puntina
Tortelloni di magro
Ingredienti: 300 gr. di tortelloni 250 gr. di piselli (o una scatola) 250 gr. di code di gamberi (o mazzancolle) una cipollina tritata una noce di burro 80 gr. di pecorino grattugiato un pizzico di peperoncino Olio, sale, pepe
Gamberi alla fiamma
Una ricetta semplice ma ad effetto! Ingredienti: 600 gr. di gamberi Una noce di burro Succo di un limone Un bicchierino di cognac Sale