Oggi, 24 gennaio, a La Prova del Cuoco abbiamo visto: Chi batterà lo Chef con Marco Parizzi che prepara il dolce inverno, Anna Moroni con dolce morbido alle mele , Sergio Barzetti con i fusi di pollo al cartoccio con patate alla birra, i panini di Cristian Milone e la Gara dei Cuochi.
I Menu di Benedetta del 27 ottobre
Ecco il menu perfetto per i giorni di pioggia! Ce lo propone oggi Benedetta Parodi, ed è anche l’occasione per imparare a fare i classici come gli gnocchi di patate o la sacher torte!
La Prova del Cuoco, 21 ottobre Ricette di Oggi
Oggi la puntata del 21 ottobre de La Prova del Cuoco: abbiamo visto la Caccia al cuoco Giovanni Melis che ha preparato un filetto di ricciola in crosta di carasau e arancia, Alessandra Spisni con la crostata con la marmellata di marroni, Casa Clerici con bavette con melanzana al forno e la Gara dei Cuochi.
Le ricette de Il Menù di Benedetta del 13 ottobre
Oggi Menu cinematografico per Benedetta Parodi con un antipasto Pomodori verdi fritti, un primo piatto Spaghetti con polpette, un secondo con Salsicce e fagioli, un dolce con Creme Brulee e, per finire, la ricetta per i bambini con Burro birra di Harry Potter.
5 aprile, Cotto e Mangiato
Oggi a Cotto e Mangiato la brava Benedetta ci ha deliziato con le ricette Pagnotta ripiena di fonduta, Quiche di zucca e zola, Pollo alla birra, Mousse di marroni.
Settimana della Birra Artigianale
Negli ultimi anni il crescente interesse per la birra artigianale nel nostro paese, è confluito nella ideazione della prima edizione della Settimana della Birra Artigianale, che si celebra in tutta Italia da venerdì 7 a domenica 13 febbraio.
Cotto e Mangiato 16 dicembre
Oggi a Cotto e Mangiato torta mimosa, brasato alla birra, risotto con castelmagno e nocciola e un’ottima focaccia al prosciutto e formaggio.
Baladin, birre da degustazione
Parlando di ristorazione, siamo stati abituati a sentir parlare di vini da degustazione e di abbinamenti tra vini e pietanze. Ma avete mai sentito parlare di birre da degustazione? Lo sapevate che può rivelarsi assolutamente chic servire diverse tipologie di birra nel corso di una cena, dall’antipasto al dessert? Noi abbiamo trovato il birrificio perfetto
Filetto alla Birra
In alternativa al solito arrosto al vino, ecco un filetto di manzo reso squisitamente aromatico dalla presenza del sedano e di una buona birra doppio malto. Da servire con un contorno di patate ed un buon calice di birra tedesca!
Carrè di maiale alla birra
Oggi la cuoca propone un piatto ottimo se servito con una polentina fumante oppure se accompagnato da patate e spinaci anche in purè o da verdure lessate. Ingredienti: 1 kg. di carré di maiale disossato 1 kg. di cipolle 1 litro di birra mezzo bicchiere di panna da cucina mezzo bicchierino di gin semi di