Piatti    

Biscotti della nonna

Semplici e gustosi, i biscotti della nonna o biscotti da inzuppo sono dei biscotti di frolla che puoi fare coi tuoi bambini

Ciceri e tria (pasta e ceci alla salentina)

Pasta e ceci alla salentina, ovvero ciceri e tria, un piatto povero ma molto molto gustoso perfetto per saziare tutta la famiglia.

Melanzane sott’olio senza cottura

La ricetta delle melanzane sott’olio senza cottura, le istruzioni per prepararle, buonissime da gustare con il pane, sulla pizza o dove preferisci.

Insalata di grano alla mediterranea

Un’insalata di grano dai sapori mediterranei, con pomodori, olive, capperi e tante erbe aromatiche fresche.

Giardiniera di verdure in agrodolce

La ricetta della giardiniera di verdure in agrodolce, colorata e croccante, perfetta per tante occasioni.

Liquore di ciliegie Cherry

La ricetta per preparare il liquore alle ciliegie cherry in casa: un’ottima bevanda liquorosa a base di frutta, ottima da bere ma anche da usare come bagna per i dolci.

Orecchiette alla paesana

La ricetta delle orecchiette alla paesana, un piatto semplice con verdure di stagione e ottimo cacioricotta pugliese.

Rustico leccese

Il rustico leccese, lo squisito e famosissimo aperitivo leccese, perfetto in realtà in ogni momento della giornata. Impariamo a prepararlo insieme.

Peperoni friggitelli salentini fritti

Un delizioso contorno a base di peperoni friggitelli salentini e pomodorini, ottimo da gustare con il pane o con una frisa.

Spigole al vapore con giardiniera

Filetti di spigola al vapore con giardiniera croccante, un secondo piatto super.

Gnocchi alla crema di parmigiano e tartufo

La ricetta degli gnocchi di patate con deliziosa crema al parmigiano e fettine di tartufo, un abbinamento super.

Tagliolini con cozze e tartufo estivo

La ricetta dei tagliolini fatti in casa con cozze, verdurine estive e tartufo estivo macinato.

Involtini di melanzane alla pugliese

Gli involtini di melanzane alla stracciatella pugliese con prosciutto cotto e menta.

Ciambotta pugliese

La ciambotta è uno stufato di verdure molto comune in Puglia e più in generale nel sud Italia. Ottimo da solo o su crostoni di pane.

Melanzane alla tarantina

La ricetta delle melanzane alla tarantina, cremose e saporite, quasi spalmabili!

Pane all’acquasale pugliese

Il pane all’acquasale pugliese, un’ottima ricetta semplice ed economica a base di pane casereccio e pochi altri ingredienti

Tagliatelle con le cime di rapa (o mugnoli )

La ricetta salentina delle tagliatelle con le cimette di broccolo nero leccese, altrimenti detta tria cu lli mugnuli.

Maccheroni con pesto di zucchine e ricotta

Un pesto delicato e gustoso con ottima pasta fatta a mano: è il pesto di zucchine e ricotta con maccheroni.

Risotto alle zucchine e stracciatella pugliese

Un’idea golosa e primaverile: risotto alle zucchine fresche con fiori e stracciatella pugliese!