Piatti
Biscotti della nonna
Semplici e gustosi, i biscotti della nonna o biscotti da inzuppo sono dei biscotti di frolla che puoi fare coi tuoi bambini
Ciceri e tria (pasta e ceci alla salentina)
Pasta e ceci alla salentina, ovvero ciceri e tria, un piatto povero ma molto molto gustoso perfetto per saziare tutta la famiglia.
Melanzane sott’olio senza cottura
La ricetta delle melanzane sott’olio senza cottura, le istruzioni per prepararle, buonissime da gustare con il pane, sulla pizza o dove preferisci.
Insalata di grano alla mediterranea
Un’insalata di grano dai sapori mediterranei, con pomodori, olive, capperi e tante erbe aromatiche fresche.
Giardiniera di verdure in agrodolce
La ricetta della giardiniera di verdure in agrodolce, colorata e croccante, perfetta per tante occasioni.
Liquore di ciliegie Cherry
La ricetta per preparare il liquore alle ciliegie cherry in casa: un’ottima bevanda liquorosa a base di frutta, ottima da bere ma anche da usare come bagna per i dolci.
Orecchiette alla paesana
La ricetta delle orecchiette alla paesana, un piatto semplice con verdure di stagione e ottimo cacioricotta pugliese.
Rustico leccese
Il rustico leccese, lo squisito e famosissimo aperitivo leccese, perfetto in realtà in ogni momento della giornata. Impariamo a prepararlo insieme.
Peperoni friggitelli salentini fritti
Un delizioso contorno a base di peperoni friggitelli salentini e pomodorini, ottimo da gustare con il pane o con una frisa.
Spigole al vapore con giardiniera
Filetti di spigola al vapore con giardiniera croccante, un secondo piatto super.
Gnocchi alla crema di parmigiano e tartufo
La ricetta degli gnocchi di patate con deliziosa crema al parmigiano e fettine di tartufo, un abbinamento super.
Tagliolini con cozze e tartufo estivo
La ricetta dei tagliolini fatti in casa con cozze, verdurine estive e tartufo estivo macinato.
Involtini di melanzane alla pugliese
Gli involtini di melanzane alla stracciatella pugliese con prosciutto cotto e menta.
Ciambotta pugliese
La ciambotta è uno stufato di verdure molto comune in Puglia e più in generale nel sud Italia. Ottimo da solo o su crostoni di pane.
Melanzane alla tarantina
La ricetta delle melanzane alla tarantina, cremose e saporite, quasi spalmabili!
Pane all’acquasale pugliese
Il pane all’acquasale pugliese, un’ottima ricetta semplice ed economica a base di pane casereccio e pochi altri ingredienti
Tagliatelle con le cime di rapa (o mugnoli )
La ricetta salentina delle tagliatelle con le cimette di broccolo nero leccese, altrimenti detta tria cu lli mugnuli.
Maccheroni con pesto di zucchine e ricotta
Un pesto delicato e gustoso con ottima pasta fatta a mano: è il pesto di zucchine e ricotta con maccheroni.
Risotto alle zucchine e stracciatella pugliese
Un’idea golosa e primaverile: risotto alle zucchine fresche con fiori e stracciatella pugliese!