Semplici e gustosi, i biscotti della nonna o biscotti da inzuppo sono dei biscotti di frolla che puoi fare coi tuoi bambini
Pasta e ceci alla salentina, ovvero ciceri e tria, un piatto povero ma molto molto gustoso perfetto per saziare tutta la famiglia.
La ricetta delle melanzane sott’olio senza cottura, le istruzioni per prepararle, buonissime da gustare con il pane, sulla pizza o dove preferisci.
Un’insalata di grano dai sapori mediterranei, con pomodori, olive, capperi e tante erbe aromatiche fresche.
La ricetta della giardiniera di verdure in agrodolce, colorata e croccante, perfetta per tante occasioni.
La ricetta per preparare il liquore alle ciliegie cherry in casa: un’ottima bevanda liquorosa a base di frutta, ottima da bere ma anche da usare come bagna per i dolci.
La ricetta delle orecchiette alla paesana, un piatto semplice con verdure di stagione e ottimo cacioricotta pugliese.
Il rustico leccese, lo squisito e famosissimo aperitivo leccese, perfetto in realtà in ogni momento della giornata. Impariamo a prepararlo insieme.
Un delizioso contorno a base di peperoni friggitelli salentini e pomodorini, ottimo da gustare con il pane o con una frisa.
Filetti di spigola al vapore con giardiniera croccante, un secondo piatto super.
La ricetta degli gnocchi di patate con deliziosa crema al parmigiano e fettine di tartufo, un abbinamento super.
La ricetta dei tagliolini fatti in casa con cozze, verdurine estive e tartufo estivo macinato.
Gli involtini di melanzane alla stracciatella pugliese con prosciutto cotto e menta.
La ciambotta è uno stufato di verdure molto comune in Puglia e più in generale nel sud Italia. Ottimo da solo o su crostoni di pane.
La ricetta delle melanzane alla tarantina, cremose e saporite, quasi spalmabili!
Il pane all’acquasale pugliese, un’ottima ricetta semplice ed economica a base di pane casereccio e pochi altri ingredienti
La ricetta salentina delle tagliatelle con le cimette di broccolo nero leccese, altrimenti detta tria cu lli mugnuli.
Un pesto delicato e gustoso con ottima pasta fatta a mano: è il pesto di zucchine e ricotta con maccheroni.
Un’idea golosa e primaverile: risotto alle zucchine fresche con fiori e stracciatella pugliese!