Il delizioso strudel di mele della nonna

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strudel di mele ricetta della nonna - Ricettepercucinare.com

Nelle fredde giornate autunnali, quando l’aria si impregna del profumo avvolgente di mele mature e cannella, nulla sazia il palato e il cuore quanto lo strudel di mele preparato con amore seguendo la tradizionale ricetta della nonna. Questo dolce al forno, con la sua crosta sottile e il ripieno succoso, incarna il calore e la familiarità di una cucina casalinga che risveglia i ricordi più dolci.

Ingredienti per lo strudel di mele ricetta della nonna

  • 3-4 mele grandi, preferibilmente acide
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di uvetta sultanina
  • 100 g di noci tritate
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • La scorza grattugiata di un limone
  • 1 pacchetto di pasta sfoglia rettangolare (va bene anche quella pronta)
  • 50 g di burro fuso
  • Zucchero a velo per spolverare

Procedimento

  • Preparazione del ripieno dello strudel di mele ricetta della nonna
  • Sbucciate, tagliate a fette sottili e poi a cubetti le mele.
  • In una ciotola grande, mescolate le mele con lo zucchero, l’uvetta, le noci tritate, la cannella e la scorza di limone grattugiata. Lasciate riposare per circa 30 minuti per far amalgamare i sapori.
  • Montaggio dello strudel di mele
  • Stendete la pasta sfoglia su un piano leggermente infarinato.
  • Spennellate la superficie della pasta con il burro fuso, lasciando un piccolo margine sui bordi.
  • Distribuite uniformemente il ripieno sulla pasta.
  • Arrotolamento e cottura
  • Arrotolate la pasta con il ripieno formando un cilindro.
  • Trasferite lo strudel su una teglia foderata con carta da forno.
  • Spennellate la superficie con un po’ di burro fuso.
  • Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti o finché la pasta sarà dorata e croccante.
  • Servizio
  • Una volta cotto, lasciate raffreddare lo strudel per qualche minuto.
  • Spolverate con zucchero a velo prima di servire.
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Questo strudel di mele ricetta della nonna, preparato con la ricetta tramandata di generazione in generazione, è un inno al gusto autentico e alle tradizioni familiari. Ogni morso è un viaggio nel passato, riportando alla mente le dolci memorie di giorni trascorsi in cucina con la nonna, sotto il profumo avvolgente di questa delizia appena sfornata. Condividere uno strudel di mele con gli amici e la famiglia è più di un semplice gesto culinario; è una celebrazione di legami speciali e di amore che si tramanda attraverso il tempo. In più, con la sfoglia già fatta, lo strudel di mele diventa velocissimo. Ma nulla vi vieta di preparare la sfoglia in casa. A voi la scelta!


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