Il cavolfiore è una di quelle verdure che non tutti amano alla follia, ma con qualche accorgimento e qualche ricettina pensata ad hoc si può trasformare in una vera e propria golosità!
Contorni
Insalata di Natale
Il tuo contorno di Natale è ricco di sapore e di colore: scopri con noi la ricetta!
Caponata con il bimby
La caponata di melanzane è un contorno classico della tradizione italiana e siciliana in particolare. La si prepara con tante verdure fresche come melanzane, peperoni, zucchini, e del basilico fresco e profumatissimo. Vi diamo la doppia ricetta, sia da preparare con il Bimby, sia con il metodo tradizionale. A voi!
Crocchette di patate in 3 mosse
La ricetta delle crocchette di patate riassunta in sole 3 mosse….e la ricetta completa, sia nella variante leggera con ricotta, sia nella variante classica con sole patate.
Crema di zucca
Con i primi freddi non c’è niente di meglio di una bella vellutata di verdura: zucca, carote, ma anche verdure verdi…tutta la verdura è ideale per questo tipo di preparazione! E non finisce qui: le vellutate, soprattutto quelle dai sapori dolci come quella di carote, sono molto gradite ai più piccoli!
Ricetta dell’insalata di patate
L’insalata di patate è il contorno ideale per qualunque pietanza. Che serviate carne o pesce, potete accompagnare i vostri secondi con delle patate in insalata più un altro contorno crudo e fresco. In questo modo, il vostro pranzo sarà assolutamente perfetto. E se siete a dieta, optate per una grande insalata di patate e mangiate
Cucina fusion: bolognese asiatica
La bolognese asiatica altro non è che una gradevole reinterpretazione del nostro ragù, usato per condire dei fagiolini freschi invece che un bel piatto di pasta. Non male, se si desidera mangiare più verdura e meno carboidrati, no? Vi proponiamo la ricetta. Ingredienti: 500kg di carne di maiale, 1 cucchiaio di aglio tritato, 1 cucchiaio
Uova alla messicana
Ecco un tipico piatto messicano che andrebbe servito con tortillas per colazione. Chi ha realizzato questa ricetta ha preferito farne una reinterpretazione all’americana, eliminando le tortillas e passando dalla colazione al brunch. E voi, mangerete queste uova per colazione o per pranzo? Ingredienti 1 cipolla tritata finemente, 2 spicchi d’aglio tritati finemente, 2 peperoni rossi,
Zucchine fritte
Queste zucchine fritte sono facili, buone e coreografiche! Preparatele come antipasto o come contorno, e servitele caldissime…farete un figurone!
Indivia belga stufata
L’indivia è un ortaggio molto presente sugli scaffali dei nostri fruttivendoli durante tutta la stagione invernale. Tuttavia, spesso ci manca quell’idea in più per trasformarla in qualcosa di davvero gustoso. Provate la nostra ricetta dell’indivia stufata e fateci sapere cosa ne pensate!
Lenticchie stufate al bacon
Oggi prepariamo una gustosa ricetta dai sapori un pò invernali: le lenticchie stufate con il bacon, ottime anche come piatto unico, da servire con delle belle fette di pane arrostito.
Cavolini di Bruxelles rosolati
I cavolini di Bruxelles non sempre piacciono a tutti, così come gli altri vegetali appartenenti alla medesima famiglia. Però, come dicevano le nostre nonne, fanno bene, e ogni tanto bisogna anche mangiare cose che fanno bene. Oggi vi diamo una ricetta perfetta per cucinare i vostri cavolini di bruxelles in modo da renderli gustosi ed
Patate farcite
Buonissime e caldissime, queste patate farcite appena sfornate! Si preparano molto semplicemente, facendo bollire le patate, preparando un impasto con pochi semplici ingredienti e passandole in forno…e scoprirete che con pochi ingredienti si può ottenere un contorno superlativo, ideale da accompagnare con una bella bistecca!
Spiedini autunnali
Oggi un anonimo grappolo d’uva può prender nuova vita e stupire i vostri ospiti sotto forma di un antipasto sfizioso e diverso dal solito! Seguite la nostra ricetta degli spiedini con formaggio e uva! Potrete aprire una cena tra amici in grande stile, mostrandovi assolutamente originali!
Zucca al forno
La zucca è uno degli ingredienti più comuni e gustosi dell’autunno…il suo colore giallo ci mette di buon umore e il suo sapore delicato si presta bene per molti tipi di preparazioni.
Zucca in agrodolce
La zucca è uno dei vegetali che meglio caratterizza, con il suo sapore ed il suo colore, questa stagione autunnale…
Spezzatino di vitello al radicchio
Ingredienti: 700 gr. di spezzatino di vitello un cespo di radicchio rosso 3 scalogni 3 uova 1/2 litro di brodo vegetale succo di un limone olio, sale, pepe
Peperoni alla greca
Oggi vi proponiamo una ricetta fatta passo a passo…buona lettura! Ingredienti: 4 peperoni una cipolla due coste di sedano 50 gr. di olive 6 pomodori da sugo qualche ciuffo di prezzemolo alcune foglioline di basilico una spruzzata di aceto olio, sale, pepe Preparazione: Tritate finemente la cipolla e il sedano e fateli appassire nell’olio per
Pomodori ripieni
Ingredienti: 6 pomodori una scatola di tonno sott’olio 6 filetti di acciughe sott’olio 12 olive nere 50 gr. di capperi uno spicchio d’aglio (facoltativo) mezzo cucchiaio di brandy 3 uova ¼ di l. di olio di oliva
Ancora confits: è la volta dei pomodorini!
Qui nelle cucine della redazione di Ricette Per Cucinare stiamo esplorando le mille potenzialità dello zucchero…ieri abbiamo preparato per voi questi deliziosi pomodorini confits: piccole delizie da gustare da sole o come condimento per la pasta. Noi li abbiamo usati per condire gli spaghetti, ma potete anche servirli con del pesce bollito o come antipasto.