Le ricette “svuota frigo”: cucinare con gli avanzi

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Cucinare con gli avanzi

Cucinare con gli avanzi è un ottimo modo per riciclare cibi non utilizzati e che, altrimenti, andrebbero buttati. Dalle verdure ai formaggi, passando per le uova e la carne ogni alimento che conservate in frigo è potenzialmente un ingrediente prezioso per realizzare ricette gustose e a costo zero. Con un po’ di fantasia, infatti, si preparano piatti buoni da mangiare e belli da vedere in modo economico ed evitando inutili sprechi di cibo.

Formaggi freschi e stagionati, panna e burro

Questi alimenti sono tra i più versatili in cucina e chiunque ne conserva in frigorifero almeno due o tre tipologie diverse. Se, però, avete pezzetti di formaggi diversi, confezioni di panna aperte e panetti di burro in procinto di scadere urge trovare qualche idea per impiegarli in ricette gustose. I formaggi danno il meglio di sé se cotti in forno insieme alla pasta, alle verdure, alla carne o nei ripieni di carni, pizze e torte salate. Per consumare latticini e formaggi semi stagionati potreste tritarli, condirci la pasta e gratinarla in forno per qualche minuto. Vi basterà pensare una ricetta e probabilmente sarà possibile arricchirla con i formaggi che avete in frigorifero. La panna e il burro possono essere utilizzati, oltre che per condire la pasta, anche per realizzare gustose quiche da arricchire secondo i propri gusti.

Melanzane sott’olioFrittata di zucchine e erbettePiadina romagnolaCrostata al limone

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