9 aprile, La Prova del Cuoco

Oggi alla prova del cuoco arrosto di vitellone con asparagi, fusilli al limone e pecorino siciliano, e un ottimo dolce con crema bavarese al profumo di fiori, pan di spagna, pasta sfoglia e frutta fresca.

Cotto e Mangiato: menu del 7 aprile

Il menu del 7 aprile 2011 proposto da Benedetta Parodi nel corso del suo programma Cotto e Mangiato è stato: Ciambella Rustica, Frarfalle al pesto siciliano, Lonza con patate e carciofi, Cheesecake al cioccolato.

2 aprile, La Prova del Cuoco

Oggi Sal de Riso con le pesche di Prato, Casa Clerici con gli involtini di coda di rospo; Anna Moroni coni paccheri ripieni di patate e carciofi e Lorenzo Branchetti con i bonbon della zia.

come fare i tortellini - Ricettepercucinare.com

Come fare i tortellini

I tortellini sono un primo piatto tipico emiliano che potrete preparare in occasione della Pasqua. I tortellini possono essere cucinati in diversi modi.

La Prova del Cuoco del 26 marzo

Oggi alla Prova del Cuoco la ricetta delle crocchette di tagliolini di Anna Moroni, le lasagne con speck e funghi di Casa Clerici, la frutta candita di Guido Castagna e la gara dei cuochi.

La Prova del Cuoco del 21 marzo

Oggi alla Prova del Cuoco la nuova gara delle Casalinghe D’Italia, poi Alessandra Spisni con le sue golose tagliatelle verdi al cartoccio, infine Casa Clerici con gli involtini di melanzane al forno.

Le ricette della Prova del Cuoco del 28 febbraio

Oggi ultimo giorni di febbraio alla Prova del Cuoco abbiamo visto la rana pescatrice in fricassea delle Sorelle Landra, le zucchine ripiene di besciamella e prosciutto delle sorelle Landra e le ricette preparate dalle due squadre pomodoro e pepeprone.

15 febbraio Prova del Cuoco

Oggi alla Prova del Cuoco le sorelle Landra con un timballo di tortellini, Giuseppe Zen che ci mostra il Bagle, e le belle ricette della gara dei cuochi.

La Prova del Cuoco 12 febbraio

Oggi alla Prova del Cuoco Gnocchi ripieni in brodo di gallina di Anna Moroni, rotolo al filetto di cognac di Casa Clerici, e il dolce di Amalfi di Salvatore de Riso.

La Prova del Cuoco 9 febbraio

Oggi alla Prova del Cuoco del 9 febbraio reginette alla parmigiana di Anna Moroni, vitello alle erbe al forno di Palma D’Onofrio, e strudel di radicchio e asiago di Palma D’Onofrio.

La Prova del Cuoco 1 febbraio

Oggi alla Prova del Cuoco del 1 febbraio Strozzapreti con broccoli e taleggio di Alessandra Spisni, i panini di Christian Milone e le ricette della gara dei cuochi.

Prova del Cuoco 19 gennaio

Oggi alla Prova del Cuoco un gustoso tortino di patate, melanzane alla ligure, triangoli al sugo di carne di Alessandra Spisni e le ricette della gara dei cuochi.

Prova del Cuoco 17 gennaio

Oggi alla Prova del Cuoco insalata di pollo piccante, prosciutto in doppia sfoglia alle erbe e penne integrali con zucca e pomodorini.

Prova del Cuoco 15 gennaio

Oggi alla Prova del Cuoco una singolare ricetta di Anna Moroni, che non ci ha particolarmente entusiasmato, delle belle ricottine al forno di Casa Clerici e le ricette della gara dei cuochi.

Un prosciutto speciale

Alla sagra del Jambon de Bosses, il 4 Gennaio 2011, a Saint Rhemy en Bosses, provincia di Aosta, potrete assaggiare un prosciutto crudo speziato con erbe di montagna, e prodotto a 1600 metri di altitudine, nella Valle del Gran San Bernardo al confine con la svizzera.

Cotto e Mangiato 16 dicembre

Oggi a Cotto e Mangiato torta mimosa, brasato alla birra, risotto con castelmagno e nocciola e un’ottima focaccia al prosciutto e formaggio.

Prova del Cuoco 15 dicembre

Oggi alla Prova del Cuoco tagliolini con gallinella, broccoli e olive, involtini di lonza con caprino e tacchino in gelatina.