Burrata e stracciatella vengono confuse ogni giorno. La stracciatella è il cuore della burrata — ma sono prodotti con consistenza, uso e logica di servizio completamente diversi. Ecco la differenza vera e come usarli nel modo giusto.
Bruschetta pugliese: gli ingredienti per preparare una ricetta gustosa ma veloce di ispirazione pugliese grazie agli amici di La Terra di Puglia con il loro shop online di prodotti tipici pugliesi.
I lampascioni sono un prodotto tipico della Puglia che si possono preparare in tantissimi modi. Scopriamo insieme come utilizzare questo prodotto del sud Italia.
In Puglia i piatti in umido vanno per la maggiore: non vi è sugo che non sia preparato con delle polpette o dei piccoli polpettoni, o ancora con dei piccoli pezzettini di maiale; anche il pesce viene spesso cotto in umido, come il polpo o altre tipologie di pesce.
