Come cucinare i funghi porcini? Sono i funghi più amati e prelibati, sanno di buono e di bosco come non mai. Maltrattarli è un reato! E allora impariamo assieme come maneggiarli e cucinarli.
La puntata de La Prova del Cuoco del 26 settembre 2017
Oggi, 26 settembre 2017, a La Prova del Cuoco si preparano: Tortino di patate e zucca con cuore di porcini di Daniele Persegani, Tagliatelle di speck alla mainardi di Andrea Mainardi, i panini di Daniele Reponi e la Gara dei Cuochi.
Oggi in diretta a La Prova del Cuoco del 21 settembre 2017
Oggi a La Prova del Cuoco del 21 settembre 2017 prepariamo questi deliziosi piatti con gli spaghettoni con i fichi d’india di Anna Moroni, focaccia con i porcini di Gabriele Bonci, Sandwich pesca amaretto di Guido Castagna, caprioska ai peperoni di Bruno Vanzan e la Gara dei Cuochi.
La Prova del Cuoco del 14 ottobre 2016
Oggi a La Prova del Cuoco del 14 ottobre 2016 si cucinano tante ottime ricette: Gabriele Pascucci con le alici marinate, Gabriele Bonci la pizza con i funghi porcini e toma, David Povedilla con i churros e la Gara dei Cuochi.
La Prova del Cuoco di martedì 17 novembre 2015
Oggi a La Prova del Cuoco del 17 novembre 2015 vediamo preparare la ricette a Riccardo Facchini con tagliatelle lardo e funghi porcini, curry di manzo di Luisanna Messeri, calzone con crescenza e pomodorini secchi di Marco Bianchi, Anna Moroni e la Gara dei Cuochi.
La Prova del Cuoco del 13 novembre 2015
Oggi a La Proval del Cuoco del 13 novembre 2015 con i tonnarelli cacio e pepe di Anna Moroni, Gianfranco Pascucci con il rombo con funghi porcini e la Gara dei Cuochi.
Le ricette de La Prova del Cuoco di martedì 13 ottobre 2015
Cuciniamo ai fornelli de La Prova del Cuoco del 13 ottobre 2015 con Chi batterà gli chef, Alessandra Spisni con gli gnocchi alla romana, rose di sfoglia alle mele e crema pasticcera di Anna Moroni, la pizza di Gabriele Bonci e la Gara dei Cuochi.
La Prova del Cuoco del 17 settembre 2015
Oggi a La Prova del Cuoco del 17 settembre 2015 vediamo lo scontro di Chi batterà lo chef, Alessandra Spisni con la lasagna rossa ai formaggi, Sergio Barzetti con le cotolette di tacchino al tarallo con insalatina di spinaci, porcini e citronette, Anna Moroni con le verdure ripiene e la Gara dei Cuochi.
Antonella Clerici presenta La Prova del Cuoco del 29 ottobre 2014
Oggi a La Prova del Cuoco del 29 ottobre 2014 vediamo lo scontro di Chi batterà lo chef, tagliolini con squacquerone nei porcini di Luisanna Messeri , muffin salati di zucca di Anna Moroni, risotto al radicchio, prosecco e monte veronese di Sergio Barzetti e la Gara dei Cuochi.
Lunedì in compagnia con La Prova del Cuoco del 29 settembre 2014
Iniziamo la settimana con le ricette di Alessandra Spisni con le tagliatelle speck e porcini, Andrea Mainardi con la fonduta svizzera con cannoncini di gamberi, Marco Bianchi con il Mc Marco a La Prova del Cuoco del 29 settembre 2014.
Appuntamento del 19 settembre 2014 con La Prova del Cuoco
Le ricette presentate oggi a La Prova del Cuoco del 19 settembre 2014 sono di Anna Moroni con la pizza di scarola, Marco Bianchi con i crostini di pere grigliata con caprino e curcuma, Gianfranco Pascucci con il salmone marinato, Andrea Ribaldone con i funghi ripieni con verdure e pollo.
La Prova del Cuoco del 4 febbraio 2014 con Anna Moroni
Oggi per la puntata di martedì 4 febbraio 2014 vediamo in cucina Anna Moroni con gli gnocchi di latte con funghi porcini e la Gara dei Cuochi.
Calamari in crema di porcini e polenta di Cotto e Mangiato del 24 gennaio 2013
Oggi a Cotto e Mangiato del 24 gennaio 2013, Tessa Gelisio ci mostra come fare i calamari in crema di porcini e polenta
Le ricette del menu Blasonato di Benedetta Parodi
Le ricette di oggi di Benedetta Parodi: le ricette sono: papero al melograno, chocolate biscuit cake, le reginette di Vittorio Emanuele II, lo strudel di salmone, fusilli al tonno e i taralli.
Le ricette del menu cena col capoufficio di Benedetta Parodi
Cosa cucinare quando si invita il capoufficio a casa o in occasione di una cena formale? Ecco il menu perfetto, con tante ricette come il cappuccino di funghi, il risotto carnaroli all’uovo, la torta diplomatica e altre.
Prova del Cuoco dell’11 ottobre
Oggi, 11 ottobre, de la Prova del Cuoco abbiamo visto: Chi batterà lo chef con Marco Parizzi che ha preparato un’insalata di filetto di maiale alle pesche con pancetta croccante, le sorelle Landra con i Bignè ai funghi porcini, Anna Moroni con il Cheese cake e la Gara dei Cuochi.
Ricette de La Prova del Cuoco 6 ottobre
Oggi, 6 ottobre, de la Prova del Cuoco abbiamo visto: Campanile italiano con i Tagliolini con burro,noci e borragine e e Cicoria mollicata e Malfatti di zucchine e Involtini alla vecchia maniera, la cucina di base di Anna Moroni con la scalora imbottita, Gavina Braccu con i Gnocchi di patate bicolore in crema di funghi e la Gara dei Cuochi.
18 aprile, La Prova del Cuoco
Oggi due ricette gustose ideali anche per la Pasqua: agnello al miele e vino rosso con julienne di patate alla pancetta e risotto ai porcini con fiori di zucca e burrata.