I menu di Benedetta del 28 settembre: le ricette del menu sembra ma non è
Le ricette del menu sembra ma non è del 28 settembre di Benedetta Parodi sono state: strudel alla fiammetta, plin di ossobuco, tonno di coniglio e infine torta tiramisu.
I Menu di Benedetta con Antonio Riva
Le ricette di questo menu dolce come la mela di oggi: arrosto con le mele, spumante alla mela, gnocchi di zucca, crostata con ananas e mele e coniglio in agrodolce.
Il coniglio con le prugne di Cotto e Mangiato
La ricetta del coniglio con le prugne a cura di Cotto e Mangiato: una valida alternativa al coniglio in umido.
Coniglio al forno
Ingredienti: un coniglio due carote, tre cipolle, un porro un quarto di brodo di dadi 200 gr. di funghi in scatola 200 gr. di piselli in scatola due cucchiai di farina mezzo bicchiere di sherry un cucchiaio di prezzemolo tritato sale, pepe
Il coniglio ubriaco!
Ingredienti: 1 coniglio a pezzi un bicchiere di grappa 1 scalogno 1 gambo di sedano 1 carota 1 rametto di rosmarino qualche foglia di salvia 1 cucchiaio di salsa di promodoro farina sale e pepe
