Noodles in brodo vegetale, ricetta

Spread the love

Noodles in brodo vegetale: un viaggio delizioso tra sapori e nutrizione

noodles in brodo - Ricettepercucinare.com

I noodles in brodo vegetale rappresentano una prelibatezza culinaria che incanta i palati di molte culture in tutto il mondo. Questa combinazione di pasta e brodo vegetale offre non solo un’esperienza gustativa straordinaria ma anche numerosi benefici per la salute, rendendola una scelta equilibrata e nutriente. In questo articolo, esploreremo la storia di questa gustosa tradizione culinaria, i suoi benefici per la salute e forniremo una semplice ricetta per preparare i noodles in brodo vegetale a casa.

Storia dei noodles in brodo vegetale

La pratica di consumare noodles in brodo vegetale ha radici antiche in diverse culture del mondo. In Asia, i noodles sono stati consumati per secoli e sono diventati parte integrante della cucina asiatica. In particolare, la zuppa di noodles è un piatto iconico in paesi come la Cina, il Giappone, la Corea e il Vietnam. In queste culture, i noodles sono spesso fatti con farine diverse, come grano o riso, e vengono serviti in brodo ricco di verdure, erbe aromatiche e spezie.

Benefici per la salute

  • Ricco di Nutrienti. I noodles in brodo vegetale sono una fonte equilibrata di carboidrati complessi, proteine e vitamine provenienti dalle verdure utilizzate nel brodo. Questi nutrienti forniscono l’energia necessaria per sostenere le attività quotidiane e promuovere la salute generale.
  • Basso contenuto di grassi saturi. A differenza di molti piatti ricchi di grassi saturi, i noodles in brodo vegetale sono generalmente a basso contenuto di grassi saturi, rendendoli una scelta salutare per coloro che cercano di mantenere un’alimentazione equilibrata.
  • Idratazione. Il brodo vegetale contribuisce all’idratazione del corpo, fornendo una base liquida che aiuta a mantenere un corretto equilibrio idrico.
  • Riduzione delle Calorie. Se preparati con attenzione, i noodles in brodo vegetale possono essere un pasto a basso contenuto calorico, ideale per coloro che seguono una dieta bilanciata o cercano di perdere peso.
  • Ricco di Fibre. Le verdure presenti nel brodo e la pasta integrale utilizzata per i noodles apportano una buona quantità di fibre, benefiche per la salute digestiva e la regolarità intestinale.
LEGGI ANCHE  E banana monge fu: ovvero, come mangiare la banana con la buccia

Leggi anche: qual è la differenza tra noodles e ramen? 

Ricetta dei noodles in brodo vegetale

Ingredienti

  • 200g di noodles (preferibilmente integrali)
  • 1 litro di brodo vegetale
  • Verdure a piacere (carote, zucchine, cavolo cinese, funghi, ecc.)
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • Zenzero fresco grattugiato (opzionale)
  • Salsa di soia a basso contenuto di sodio
  • Erbe aromatiche fresche (coriandolo, cipollotto, prezzemolo)

Procedimento

  • In una pentola, scaldare il brodo vegetale a fuoco medio.
  • Aggiungere le verdure tagliate a julienne e l’aglio tritato. Cuocere finché le verdure diventano tenere.
  • Aggiungere i noodles e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione.
  • Aggiustare il sapore con la salsa di soia e, se desiderato, con zenzero fresco grattugiato
  • Servire i noodles in brodo decorando con erbe aromatiche fresche.

Questo piatto delizioso e nutriente offre una varietà di sapori e una combinazione perfetta di carboidrati, proteine e verdure. I noodles in brodo vegetale sono una scelta culinaria che unisce tradizione e benessere, portando in tavola non solo un pasto saporito ma anche un contributo prezioso alla salute generale. Buon appetito!


Spread the love

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *