Le cose semplici sono sempre le più buone e questa frittatina ne è la conferma. Avevamo in frigo solamente una zucchina, una patata, una cipolla e qualche uovo…et voilà, questa frittata che ci piace definire ortolana si è materializzata sulla nostra tavola, riportando alla nostra memoria i sapori di una volta, quelli delle cose semplici con le quali non si sbaglia mai e si fanno felici anche i più piccoli.
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