Tortilla di patate e formaggio

Tortilla di patate e formaggio

La ricetta delle Tortillas di patate e formaggio preparate il 30 maggio da Benedetta Parodi nel corso del suo programma televisivo Cotto e Mangiato..una ricetta di ispirazione tutta ispanica, ideale da servire calda o fredda!

Ingredienti della Tortilla di patate e formaggio

• 7 etti di patate
• 6 uova
• parmigiano o grana qb
• pecorino qb
• sale e pepe qb
• olio evo

Preparazione della Tortilla di patate e formaggio

• laviamo e sbucciamo le patate e tagliamole a fettine sottili sottili
• disponiamole in una teglia da forno in uno strato sottile
• copriamo con i formaggi grattugiati, sale, pepe e olio
• procediamo per strati fino ad esaurire le patate
• infine sbattiamo le uova in una boule, aggiungiamo sale, pepe e un pò di formaggio ancora
• e versiamole sopra le patate a strati
• inforniamo a 200 gradi per 10 minuti, quindi abbassiamo la temperatura del forno a 180 e lasciamo cuocere per altri 20 minuti

Et voilà, la tortilla di patate e formaggio è pronta!