Torta salata funghi e formaggio

Ecco una torta salata gustosa e saporita, da mangiare caldissima!

Iniziamo con il risultato finale, per deliziarvi di quello che andremo a fare, una bella torta salata utile da servire sia come secondo piatto sia come antipasto.

Ingredienti:

250 gr di funghi champignons
1 cipolla
2 etti di formaggio a piacere (noi abbiamo usato 1 etto di fontina e 1 etto di asiago)
2 patate
1 disco di pasta brisée (potete farla oppure acquistare un disco di pasta già pronta)
1 uovo
sale, pepe

Preparazione:
Lavate accuratamente i funghi e la cipolla. Passate il tutto velocemente in padella avendo cura di far appassire la cipolla e di far evaporare l’acqua lasciata dai funghi. A parte tagliate a dadini il formaggio. Sbucciate le patate, tagliatele a dadini e fatele bollire 5 minuti in acqua. Dopodichè scolatele molto bene e incorporate tutti gli ingredienti: i funghi con la cipolla, il formaggio e le patate, e poi aggiungete sale, pepe e un uovo per legare.

Versate il tutto in un recipiente rivestito di pasta brisée bucherellata ed infornate per 30 minuti a 180°.

Risultato Finale