Rollatine di pesce con insalata di agrumi a Cotto e Mangiato
Le rollatine di sogliole con crema di bieta e insalatina di agrumi sono la ricetta per diabetici proposta oggi da Tessa Gelisio.
6 dicembre Cotto e Mangiato
Oggi a cotto e mangiato tagliatelle con le sogliole, torta alle noci, torta di carasau con stracchino e frittata con spinaci e mozzarella.
Filetti di sogliola alla bottarga
Questi filetti di sogliola alla bottarga sono ideali per chi desidera una preparazione più sofisticata del solito e di sicuro effetto. Sono ottimi se accompagnati con delle patate lesse, un’insalatina fresca ed un buon calice di vino bianco. Buon Appetito!
Sogliola alla mugnaia
Un pesce dal sapore delicato reso ancor più speciale dal felice incontro tra burro, vino bianco, limone e prezzemolo…et voilà la sogliola alla mugnaia!
Sogliole alla mugnaia…che bontà!!!
Ingredienti: una sogliola a persona farina per infarinare mezzo bicchiere di vino bianco secco succo di limone prezzemolo mezzo hg. di burro sale, pepe Esecuzione: Pulire e lavare bene le sogliole (io consiglio di togliere o far togliere dal pescivendolo, la pelle dalla parte scura). Infarinarle leggermente e farle dorare da tutte e due le