Il vol au vent è un cestino di pane che si presta perfettamente ad essere usato per dar vita a fantasiosi antipasti. In tutti i supermercati troverete delle confezioni di vol au vent già pronti. Non vi resterà che riempirli secondo il vostro gusto e la vostra fantasia…ed in pochi minuti avrete realizzato un antipasto
Se vi trovate dalle parti di Venezia durante il mese di novembre, non perdete l’occasione di fare un salto alla Festa del Radicchio di Rio San Martino, frazione di Scorzè (Ve). La festa è tutta dedicata a questo gustosissimo prodotto tipico veneto, il radicchio. Appartenente alla famiglia delle cicorie, il radicchio è ottimo sia cotto
Ingredienti: 700 gr. di spezzatino di vitello un cespo di radicchio rosso 3 scalogni 3 uova 1/2 litro di brodo vegetale succo di un limone olio, sale, pepe
