Tante idee per la ricetta del tiramisù

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Tiramisu - Paciulina

Il tiramisù, re della pasticceria italiana

Il tiramisù è uno di quei dolci che identificano l’Italia nel mondo, non c’è dubbio. Si tratta di un dessert dal gusto avvolgente, delicato ma intenso, perfetto le grandi occasioni così come per una cena veloce. Il suo aspetto sontuoso, infatti, nasconde nient’altro che una preparazione facile e veloce che rende questo dolce adatto a qualsiasi occasioni. Prima di ricordare le varianti più fortunate e diffuse del tiramisù, è bene sapere che si compone di pochi, semplici ingredienti come le uova, il mascarpone, il caffè, il cacao e i biscotti savoiardi. Un mix perfetto di ingredienti che si amalgamano fra loro dando vita a un dessert a metà strada fra la zuppa inglese e la bavarese, morbido ma compatto, da realizzare in teglia o negli eleganti bicchierini monoporzione.

Il tiramisù nella storia

Come tutti i dolci della grande pasticceria italiana, anche il tiramisù ha una storia affascinante e un tantino misteriosa se si pensa che, fino a 50 anni fa, non esisteva nei libri di cucina. Sembra che il tiramisù sia stato inventato in Veneto da un cuoco che aveva lavorato in Germania. La sua origine, in realtà, non è così chiara come sembra visto che è stata minata negli anni da numerose leggende che vedono nascere questo delizioso dessert in Lombardia, in Toscana e in Piemonte.

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